Салат «Мимоза» со сметаной

Салат "Мимоза" со сметаной


Если тяжелые заправки на основе майонеза вам не по душе, а отказываться от любимых салатиков не хочется, возьмите на заметку этот вариант, как приготовить салат «Мимоза» со сметаной. Вам понравится!

Описание приготовления:

Если овощи сварить заранее, то весь процесс приготовления салата не займет у вас более 20 минут. Это довольно сытное блюдо, при этом оно аппетитное и чудесно смотрится даже на праздничном столе. В качестве основы я рекомендую использовать красную рыбку, но можно, конечно, взять и вариант попроще — сардину или сайру, например.



Назначение:
На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Семга
Блюдо:
Салаты / Салат Мимоза
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Консервированная семга или горбуша  — 1 Штука (баночка)
  • Картофель  — 2 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Яйцо  — 3 Штуки
  • Луковица  — 1 Штука
  • Сметана  — 200-250 Грамм
  • Горчица  — 1/2 Чайных ложки
  • Сок лимона  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Салат «Мимоза» со сметаной»

1
Первым делом вымойте овощи и поставьте их вариться. Яйца также отварите вкрутую.
2
Для приготовления заправки выжмите немного сока лимона, соедините со сметаной и горчицей. Посолите немного, добавьте щепотку перца. Все перемешайте и уберите в холодильник.
3
Лук очистите, измельчите, ошпарьте кипятком. После воду слейте и обсушите его.
4
Картофель очистите, натрите на терке (можно нарезать очень мелким кубиком) и выложите ровным слоем на тарелку для подачи. Посолите немного и смажьте заправкой.
5
Рыбку разомните вилкой и выложите ровным слоем на картофель.
6
Дальше выложите лучок и сметанную заправку.
7
Яйца очистите и разделите на белки и желтки. Последние отложите, а белки натрите на терке и выложите ровным слоем.
8
Снова немного заправки и слой тертой моркови.
9
Выложите оставшуюся заправку ровным слоем и украсьте салатик измельченными желтками. Уберите в холодильник на часик-полтора, чтобы дать ему пропитаться.
10
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru