Салат «Оливье» на Новый год Тигра

Салат «Оливье» на Новый год Тигра

Салат "Оливье" на Новый год Тигра


Хотите удивить гостей и родных салатом «Оливье» на Новый год? Тогда обязательно украсьте его в виде мордочки тигра, ведь именно он является символом следующего года по китайскому календарю!

Описание приготовления:

Красочный салат в виде тигра обязательно привлечет всеобщее внимание. Вы можете приготовить салат и с вареной колбасой вместо говядины или копченой колбасой — действуйте по своему вкусу. Главное — отварите больше моркови, чтобы хватило для покрытия всего салата.



Назначение:
На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Говядина / Яйца
Блюдо:
Салаты / Салат Оливье

Ингредиенты:

  • Морковь отварная  — 3-4 Штук (крупная)
  • Яйцо отварное  — 2-3 Штук
  • Картофель отварной  — 1-2 Штук
  • Огурец соленый  — 2-3 Штук
  • Говядина отварная  — 200 Грамм
  • Майонез  — 150 Грамм (любой жирности)
  • Краситель черный пищевой  — 2 Щепотки (для украшения)
  • Горошек консервированный  — 100 Грамм
  • Маслины  — 1-2 Штук
  • Соль  — 2 Щепотки
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка

Количество порций: 2-3


Как приготовить «Салат «Оливье» на Новый год Тигра»

Салат "Оливье" на Новый год Тигра - фото шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Заранее отварите картофель, морковь и отдельно — куриные яйца. Остудите все в ледяной воде. Моркови вам потребуется много, она будет фоном для маски тигра.

Салат "Оливье" на Новый год Тигра - фото шаг 2
Очистите отварной картофель и морковь от кожуры, промойте в воде и нарежьте кубиками любого, выбранного вами, размера. Высыпьте в салатник или в глубокую емкость.

Салат "Оливье" на Новый год Тигра - фото шаг 3
Слейте маринад с консервированного зеленого горошка и добавьте его в емкость.

Салат "Оливье" на Новый год Тигра - фото шаг 4
Очистите от скорлупы куриные яйца и промойте в воде. С одного яйца белок отложите в сторону, он потребуется для украшения. Остальные яйца нарежьте кубиками и добавьте в емкость.

Салат "Оливье" на Новый год Тигра - фото шаг 5
Соленые огурцы нарежьте кубиками, оставьте нарезку на 5 минут на доске, чтобы выделился рассол. Затем отожмите и рассол слейте. Добавьте нарезку к остальным ингредиентам.

Салат "Оливье" на Новый год Тигра - фото шаг 6
Нарежьте кубиками отварную или запеченную говядину, добавьте в емкость вместе с 2-3 ст.л. майонеза любой жирности и солью, молотым черным перцем. Аккуратно перемешайте салат. Оставшийся майонез перемешайте с пищевым красителем черного цвета, он потребуется вам для оформления мордочки тигра.

Салат "Оливье" на Новый год Тигра - фото шаг 7
Салат выложите на широкую тарелку в виде мордочки. Сделайте широкий нос и надбровные дуги, не забудьте и про ушки.

Салат "Оливье" на Новый год Тигра - фото шаг 8
Затем оставшуюся отварную морковь натрите на терке с мелкими ячейками, посолите и покройте натертой массой всю мордочку. На этой же терке натрите и оставшийся яичный белок. Выложите белок снизу на мордочку, сверху немного над бровями и на ушки. Нарисуйте черным майонезом глаза, поместив его в кондитерский пакет. Сделайте черные полоски и очертите нос, рот и ушки. Выложите маслины на нос и на глаза. Глаза можно сделать из оливок. Поместите салат в холодильник для пропитывания.

Салат "Оливье" на Новый год Тигра - фото шаг 9
Подайте тигра на праздничный стол охлажденным. С наступающим Новым годом!


Источник: povar.ru