Салат «Петушок» с сухариками

Салат "Петушок" с сухариками


Что приготовить на Новый год — год Петуха — задаются вопросом, наверное, все хозяйки. Приготовьте вкусный салат с сухариками в виде петушка, украсьте им ваш праздничный стол. Очень оригинальное блюдо!

Описание приготовления:

Думаю, многим из нас праздничный новогодний стол хочется украсить символом года. На грядущий Новый год петуха можно придумать разные салаты в виде этой красивой птицы.

Вот рецепт, как приготовить вкусный, сытный и красивый салат «Петушок» с сухариками. Сухарики добавлять в салат лучше в самом конце, чтобы они не размокли и остались хрустящими. Приятных вам хлопот на кухне!




Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Бобовые / Горбуша / Сухарики
Блюдо:
Салаты
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Горбуша консервированная  — 1 Штука (банка)
  • Яйца  — 3 Штуки
  • Огурец  — 2 Штуки
  • Хлеб  — 2 Ломтика
  • Зеленый горошек  — 200 Грамм (свежезамороженный)
  • Лук зеленый  — 1 Пучок
  • Зелень  — 1 Пучок (петрушка, укроп)
  • Масло растительное  — 75 Миллилитров
  • Сок лимонный  — 3 Ст. ложки
  • Горчица  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Перец сладкий  — 2 Штуки (красный, желтый)
  • Зерна граната  — 10 Штук (для украшения)

Количество порций: 6

Как приготовить «Салат «Петушок» с сухариками»

Салат "Петушок" с сухариками - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Отварите яйца вкрутую, свежезамороженный зеленый горошек разморозьте при комнатной темпертуре.
Салат "Петушок" с сухариками - фото шаг 2
Черствый хлеб нарежьте на мелкие кубики (брусочки), подсушите в духовке до румяности при температуре 180 градусов в течение 10 минут.
Салат "Петушок" с сухариками - фото шаг 3
С горбуши слейте сок (сок не выливайте!), размягчите рыбку вилкой.
Салат "Петушок" с сухариками - фото шаг 4
Одно яйцо нарежьте кубиками. Остальные разделите на желток и белок. Натрите их на мелкой терке.
Салат "Петушок" с сухариками - фото шаг 5
Огурец нарежьте мелкими кубиками.
Салат "Петушок" с сухариками - фото шаг 6
Петрушку, укроп и зеленый лук измельчите.
Салат "Петушок" с сухариками - фото шаг 7
Перемешайте все ингредиенты. Для заправки смешайте сок от консервированной горбуши, растительное масло, горчицу, лимонный сок и соль. Заправьте этой смесью салат, перемешайте.
Салат "Петушок" с сухариками - фото шаг 8
Выстелите овальную (круглую) миску пищевой пленкой, выложите салат, хорошенько прижмите.
Салат "Петушок" с сухариками - фото шаг 9
Накройте миску сервировочным блюдом, переверните салат, снимите пищевую пленку. Сформируйте голову и туловище петушка.
Салат "Петушок" с сухариками - фото шаг 10
Выложите сверху белок и желток, имитируя оперение.
Салат "Петушок" с сухариками - фото шаг 11
Для хвоста перец нарежьте длинной соломкой.
Салат "Петушок" с сухариками - фото шаг 12
Выложите зеленый лук и перец, нарезанный соломкой, в виде хвоста. Из красного перца вырежьте клюв, гребешок и ножки. Для глаза и оперения используйте зерна граната.
Салат "Петушок" с сухариками - фото шаг 13
Приятного аппетита!

Видео рецепт «Салат «Петушок» с сухариками»


Источник: povar.ru