• рукола — 150 г
• груши небольшие — 2 шт.
• бекон полоски — 4 шт.
• кедровые орешки — 40 г
• для соуса:
• сыр с голубой плесенью — 75г
• сметана (йогурт натуральный) — 2 ст.л.
• лимонный сок — 1/2 ст.л.
• масло оливковое — 3 ст.л.

Руколу вымыть, обсушить.

Груши вымыть, очистить от сердцевины, нарезать дольками.

Полоски бекона разрезать пополам, обжарить на сухой сковородке до хрустящей корочки.

Приготовить соус. Сыр нарезать кубиками . Сметану, лимонный сок и масло взбить в блендере, добавить сыр и взбить до однородного состояния.

Листья руколы, дольки груш и полоски бекона разложить по тарелкам, посыпать кедровыми орешками.

Подавать с сырным соусом.