Салат с яблоком и печеной свеклой, зеленью и орехами


Фото к рецепту: Салат с яблоком и печеной свеклой, зеленью и орехами

Ингредиенты

  • 1. свекла — 2 шт. небольшие
  • 2. яблоки — 2 шт
  • 3. синий лук — 1/2 шт
  • 4. йогурт — 200 мл.
  • 5. лайм или лимон — 1/2 шт
  • 6. мёд — 2 ч.л.
  • 7. руккола или любая другая зелень
  • 8. орехи
  • 9. соль
  • 10. перец
  • 11. тмин
  • 12. оливковое масло

Пошаговый рецепт приготовления

Запечь свеклу в фольге в духовке разогретой до 200 С 1 час.

Яблоки и свеклу натереть на крупной тёрке.Лук нарезать тонкими полукольцами. Перемешать. Разложить по тарелкам.

Орехи подрумянить на сковороде.

Смешать йогурт мёдом, цедрой и соком половины лайма.

Полить салат в тарелках заправкой, посыпать рукколой и орехами.



Источник: www.koolinar.ru