Салат с языком и огурцом
Этот салат относится к разряду мясных и очень сытных блюд. Приготовить его несложно, но вот подготовка языка потребует временных затрат. Но на пути к вкусному блюду нас это не испугает, не так ли?
Описание приготовления:
Были времена, когда блюда из языка считались деликатесными и праздничными… Сейчас язык можно купить всегда и приготовить из него разные вкусные блюда. Но вот этот салат остается одним из моих самых любимых. Он очень простой, ингредиентов всего ничего, да и готовится легко. Правда подготовка языка займет некоторое время, но вариться-то он будет безо всяких усилий с нашей стороны. Рассказываю, как приготовить салат с языком и огурцом.
Ингредиенты:
- Язык свиной — 3 Штуки
- Маринованные огурцы — 300 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Майонез — 3-4 Ст. ложек
- Соль — 1 Ст. ложка
- Сахар — 1,5 Ст. ложки
- Перец черный молотый — 2 Щепотки
- Перец душистый — 4-6 Штук
- Перец черный горошком — 6-8 Штук
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Салат с языком и огурцом»
Натираем языки смесью соли и сахара и оставляем на ночь в холодильнике.
А вот теперь языки можно и отварить, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, чтобы она покрывала языки. Доводим до кипения, убираем пену и добавляем специи, лук и морковь. Варим на небольшом огне часа 1.5-2.
Сваренный язык опускаем в холодную воду на несколько минут и затем очищаем.
Нарезаем уже остывший язык.
Перекладываем его в салатник.
Нарезаем маринованные или соленые огурцы.
Отправляем огурцы к языку. Добавим молотый черный перец и майонез.
И перемешиваем. Салат готов!
Похожий видео рецепт «Салат с языком и огурцом»
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!