Салат с языком свиным

Салат с языком свиным


Поистине царским и великолепным получается салат со свиным языком. Этот субпродукт ценится во многих странах, он очень нежный и вкусный. Обязательно попробуйте приготовить салат с отварным языком.

Описание приготовления:

Этот салат прекрасно подойдет для праздничного стола, так как он очень вкусный и яркий. Благодаря тому, что салат заправлен соусом, который готовится на основе йогурта, а не майонеза, он получается очень легким и низкокалорийным. Узнайте, как приготовить салат с языком свиным из этого рецепта.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Свинина / Сельдерей / Фрукты / Яблоки / Субпродукты / Язык / Свиной язык
Блюдо:
Салаты
География кухни:
Европейская

Ингредиенты:

  • Язык  — 200 Грамм
  • Яблоки  — 1 Штука
  • Сельдерей  — 4 Штуки (стебли)
  • Орехи грецкие  — 100 Грамм
  • Шпинат  — 100 Грамм
  • Йогурт  — 100 Миллилитров
  • Сок лимона  — 2 Ст. ложки
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Гранат  — 50 Грамм (зерна)
  • Сахар  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Салат с языком свиным»

Салат с языком свиным - фото шаг 1
Налейте в кастрюльку чистую питьевую воду, добавьте немного соли и доведите до кипения на плите. Свиной язык вымойте и отваривайте до готовности. Затем остудите его и почистите. После этого нарежьте язык соломкой.
Салат с языком свиным - фото шаг 2
Яблоко вымойте, разрежьте и достаньте из него серединку с косточками. По желанию можете очистить фрукт от кожицы, если она плотная. Затем так же нарежьте яблоко соломкой.
Салат с языком свиным - фото шаг 3
Стебли сельдерея вымойте и обсушите. Удалите с них грубые продольные волокна и нарубите на большие куски. Затем эти куски нарежьте соломкой.
Салат с языком свиным - фото шаг 4
Ядра грецких орехов поместите в противень или форму для запекания. Прокалите их в духовке. Как альтернатива: можно поджарить орешки на сухой сковороде.
Салат с языком свиным - фото шаг 5
Теперь необходимо приготовить для салата соус, который называется «Цитронель». Для этого смешайте в мисочке йогурт с сахаром, солью, толченым чесноком и лимонным соком. Размешивайте соус, пока в нем не растворится сахар.
Салат с языком свиным - фото шаг 6
Выложите в тарелку листики промытого молодого шпината, отварной свиной язык, яблоко и сельдерей. Полейте все заправкой. Затем выложите сверху зерна граната и грецкие орешки.

Похожий видео рецепт «Салат с языком свиным»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru