Салат с кальмарами и спаржевой фасолью

Салат с кальмарами и спаржевой фасолью


Любителям кальмаров предлагаю отличный рецепт салата с зеленой спаржевой фасолью и этим молюском. Блюдо вкусное и полезное. Вполне подойдет в будни и на праздничный стол.

Описание приготовления:

Яркий, благодаря разноцветным ингредиентам и вкусный салат будет отлично смотреться на столе. Нейтральный вкус кальмара хорошо сочетается с жареными овощами. Яйцо придает салату сытость и бархатистость, зеленый горошек — сладость. Легкая кислинка лимонного сока оттеняет вкус салата. Такой салат достаточно сочный, но при желании можно добавить совсем немного сметаны или майонеза.



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Кальмары / Бобовые / Фасоль / Спаржевая фасоль
Блюдо:
Салаты

Ингредиенты:

  • Кальмар  — 200 Грамм
  • Фасоль спаржевая  — 150 Грамм
  • Яйцо куриное  — 2 Штуки (отварное)
  • Морковь  — 100 Грамм
  • Лук репчатый  — 60 Грамм
  • Горошек зеленый  — 70 Грамм (консервированный)
  • Подсолнечное масло  — 30 Миллилитров (для жарки)
  • Соль  — По вкусу
  • Сметана  — 2 Ст. ложки (или майонез, по желанию)
  • Лимонный сок  — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить «Салат с кальмарами и спаржевой фасолью»

Салат с кальмарами и спаржевой фасолью - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.

Салат с кальмарами и спаржевой фасолью - фото шаг 2
Морковь очистите, помойте и нарежьте тонкой соломкой. Выложите в сковороду.

Салат с кальмарами и спаржевой фасолью - фото шаг 3
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте к моркови.

Салат с кальмарами и спаржевой фасолью - фото шаг 4
Налейте рафинированное подсолнечное масло и жарьте овощи 7-8 минут перемешивая.

Салат с кальмарами и спаржевой фасолью - фото шаг 5
Добавьте зеленую фасоль.

Салат с кальмарами и спаржевой фасолью - фото шаг 6
Накройте сковороду крышкой и тушите фасоль с луком и морковью 5-6 минут.

Салат с кальмарами и спаржевой фасолью - фото шаг 7
Кальмар очистите от пленки и помойте.

Салат с кальмарами и спаржевой фасолью - фото шаг 8
После опустите в кастрюлю с кипящей водой и варите ровно 3 минуты.

Салат с кальмарами и спаржевой фасолью - фото шаг 9
Охладите кальмар и нарежьте соломкой. Выложите в салатник.

Салат с кальмарами и спаржевой фасолью - фото шаг 10
Добавьте жареный лук с морковью и зеленой фасолью.

Салат с кальмарами и спаржевой фасолью - фото шаг 11
Выложите зеленый консервированный горошек.

Салат с кальмарами и спаржевой фасолью - фото шаг 12
Яйца очистите и нарежьте. Добавьте в салат.

Салат с кальмарами и спаржевой фасолью - фото шаг 13
Салат посолите, добавьте лимонный сок и перемешайте. По желанию можно салат заправить сметаной или майонезом.

Салат с кальмарами и спаржевой фасолью - фото шаг 14
Салат с кальмарами и фасолью готов. Можно подавать к столу.


Источник: povar.ru