Салат с курицей и помидорами


Фото к рецепту: Салат с курицей и помидорами

Ингредиенты

  • филе куриное (отварное или запеченное) — 500 г
  • помидоры — 500 г
  • лук — 1 шт.
  • яйца — 4 шт.
  • майонез — 2 ст.л.
  • перец черный молотый
  • соль — 1.5 ч.л.
  • сахар — 1 ст.л.
  • уксус яблочный или столовый 9% — 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала маринуем лук для салата. Одну луковицу нарезаем полукольцами.

К нарезанному луку добавляем 1 ст.л. сахара, пол ч.л. соли и 2 ст.л. яблочного или столового уксуса. Все заливаем кипятком, перемешиваем и оставляем мариноваться лук примерно на 15-20 минут, пока не остынет вода.

4 яйца разбиваем в миск. Яйца немного солим и перчим. Все перемешиваем венчиком до однородности.

На раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла жарим 4 примерно одинаковых блинчика из замешанного омлета. Жарим недолго с двух сторон.

Остывшие блинчики складываем по два и нарезаем брусочками.

Отваренное куриное филе тоже нарезаем брусочками.

6 помидоров среднего размера разрезаем на 4 части. В каждой из четвертинок вырезаем семена для того, чтобы помидоры не пустили сок. Мякоть помидоров нарезаем полосками.

В миску кладем нарезанное куриное филе, блинчики, помидоры и маринованный лук.

Салат перчим, заправляем 2-мя столовыми ложками майонеза и перемешиваем.

Салат готов можно подавать на стол.

Салат с курицей и помидорами получился очень вкусным и сытным. Его можно приготовить как на праздничный стол, так и на каждый день. Обязательно его приготовьте, тем более готовится очень легко.

Если вам понравился рецепт такого вкусного и легкого салата, то обязательно ставьте лайк.

Видео рецепт



Источник: www.koolinar.ru