Салат с мариноваными кальмарами и романо с заправкой из васаби

Салат с мариноваными кальмарами и романо с заправкой из васаби


Фото к рецепту: Салат с мариноваными кальмарами и романо с заправкой из васаби

Ингредиенты

  • 400 гр. очищенных тушек кальмаров
  • 200 гр. салата (у меня романо)
  • 1 красный острый перец чили
  • 200 мл. растительного масла
  • для заправки:
  • горсть рукколы
  • 1 маленький свежий огурец
  • 1 ч.л. васаби
  • 3 ст. л рисового уксуса
  • 5 ст. л растительного масла
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Тушки кальмара нарезать тонкими полосками.

У острого перчика удалить внутренности, нарезать довольно крупно, положить в сотейник. Влить масло, поставить на средний огонь.

Как только перец начнет обжариваться, снять с огня. Через 5 минут положить в сотейник кальмаров и оставить на 1 час.

Затем кальмаров вынуть и обсушить.

Салат нарезать.

Для заправки все ингредиенты поместить в блендер и взбить до однородности.

На сервировочное блюдо выложить салат, сверху кальмаров, полить заправкой и подавать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта


Источник: www.koolinar.ru