Салат с печенью трески и рукколой

Салат с печенью трески и рукколой


Практически моментальный в приготовлении салат с печенью трески и рукколой — идеальное блюдо для легкого перекуса или ужина под бокал белого вина. Все ингредиенты для него можно найти в супермаркете.

Описание приготовления:

Сочный салат из печени трески с рукколой отлично дополняет огурец — блюдо приобретает весеннюю свежесть. По желанию вы можете дополнить его отварными куриными яйцами, если захотите сделать его более сытным. Яйца заранее отварите вкрутую и остудите в ледяной воде.



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Зелень / Печень трески / Руккола
Блюдо:
Салаты

Ингредиенты:

  • Печень трески  — 1 Банка (консервы)
  • Огурец свежий  — 1 Штука
  • Руккола  — 1 Пучок
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Салат с печенью трески и рукколой»

Салат с печенью трески и рукколой - фото шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Печень трески приобретите в супермаркете, обращая внимание на срок годности продукции!
Салат с печенью трески и рукколой - фото шаг 2
Пучок рукколы разберите в руках, удалите поврежденные листья и промойте оставшиеся в воде. Слегка обсушите бумажными салфетками и выложите на тарелку.
Салат с печенью трески и рукколой - фото шаг 3
Промойте огурец в воде, смывая грязь и шипы, срежьте хвостики с обеих сторон плода. Нарежьте по диагонали ломтиками и выложите нарезку на листья рукколы.
Салат с печенью трески и рукколой - фото шаг 4
Выложите на нарезку огурцов кусочки печени трески, слегка стряхнув их от масла.
Салат с печенью трески и рукколой - фото шаг 5
Посолите и поперчите блюдо, попробовав печень трески на вкус. Если она соленая, то соль исключите из списка ингредиентов.
Салат с печенью трески и рукколой - фото шаг 6
Сбрызните салат маслом из банки, подайте к столу сразу же после приготовления. Можно дополнить блюдо крутонами, тостами или сухариками.


Источник: povar.ru