Салат с редькой и языком

Салат с редькой и языком


Если смешать обычную редьку, отварной язык, лук и заправить его обычным маслом, получится превосходный салат. Его можно подать не только к обеду, он сможет стать украшением любого праздничного стола.

Описание приготовления:

Для такого салата можно брать абсолютно любую редьку. Время я указала только приготовления, так как язык лучше всего отварить накануне. Нарезка получится ровнее, и сделать это будет проще. Заправлять салат можно оливковым маслом или майонезом. Петрушку можно заменить на укроп или кинзу.



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Редька / Субпродукты / Язык
Блюдо:
Салаты

Ингредиенты:

  • Язык  — 100 Грамм (отварной)
  • Редька  — 100 Грамм
  • Лук красный  — 1 Штука
  • Петрушка  — 1 Пучок
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный  — По вкусу
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2

Как приготовить «Салат с редькой и языком»

Салат с редькой и языком - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата с редькой и языком.
Салат с редькой и языком - фото шаг 2
В кастрюлю выложите язык, душистый перец, укроп и лавровый лист. Влейте воду, доведите до кипения, посолите и убавьте огонь до минимального. Варите язык до готовности, затем залейте холодной водой и очистите от верхнего слоя.
Салат с редькой и языком - фото шаг 3
Выложите горячий и очищенный язык в пакет, завяжите и оставьте так до полного остывания. Это позволит языку дойти до готовности и не заветреется.
Салат с редькой и языком - фото шаг 4
Язык порежьте соломкой и сложите его в миску.
Салат с редькой и языком - фото шаг 5
Красный лук почистите, сполосните и нарежьте тонкими четвертушками. Добавьте в миску с языком.
Салат с редькой и языком - фото шаг 6
Редьку очистите и натрите на крупной терке. Добавьте в миску с салатом.
Салат с редькой и языком - фото шаг 7
Петрушку сполосните, обсушите и мелко порежьте. Выложите зелень в салат.
Салат с редькой и языком - фото шаг 8
Салат посолите, поперчите и перемешайте.
Салат с редькой и языком - фото шаг 9
Заправьте салат растительным маслом и перемешайте. Сразу разложите по тарелкам и подавайте к столу.
Салат с редькой и языком - фото шаг 10
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru