Салат с тунцом и картофелем

Салат с тунцом и картофелем


Как известно, Франция – страна высокой, изысканной кухни. Именно там и возник рецепт салата «Нисуаз». Есть несколько вариантов его приготовления. Расскажу, как приготовить салат с тунцом и картофелем.

Описание приготовления:

Такой салат представлен в меню лучших ресторанов, кафе и баров. Если вы до этого никогда не пробовали, то настоятельно рекомендую попробовать его приготовить. Такой салат отлично подать на ужин, он полноценно заменит и горячее, и гарнир. На первый взгляд может показаться, что сделать его очень сложно, однако это вовсе не так.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Тунец / Яйца
Блюдо:
Салаты

Ингредиенты:

  • Яйца  — 2 Штуки
  • Молодой картофель  — 250 Грамм
  • Зеленая фасоль  — 120 Грамм
  • Тунец  — 200 Грамм
  • Томат  — 2 Штуки
  • Зелень  — По вкусу
  • Оливки  — 1/3 Стакана
  • Винный уксус  — 1/4 Стакана
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Дижонская горчица  — 1 Чайная ложка
  • Оливковое масло  — 1/2 Стакана
  • Соль и перец  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Салат с тунцом и картофелем»

Салат с тунцом и картофелем - фото шаг 1
1. Для соуса: в миску наливаю винный уксус, растительное масло, дижонскую горчицу, зубчик чеснока, пропущенный через пресс, солю и перчу по вкусу.
Салат с тунцом и картофелем - фото шаг 2
2. Готовлю куриные яйца: варю после закипания воды 6-7 минут, после помещаю в холодную воду, очищаю и каждое разрезаю на 4 части.
Салат с тунцом и картофелем - фото шаг 3
3. Картофель мою и перекладываю в кастрюлю, заливаю его водой. Варю после закипания около 10-15 минут, затем перекладываю в тарелку и остужаю.
Салат с тунцом и картофелем - фото шаг 4
4. Кастрюлю с водой довожу до кипения, затем отправляю зеленую фасоль и варю 3-4 минуты. Перекладываю фасоль на тарелку.
Салат с тунцом и картофелем - фото шаг 5
5. Салатные листья мою и вытираю салфетками, выкладываю их в миску и поливаю немного заправкой. Томаты мою и разрезаю дольками.
Салат с тунцом и картофелем - фото шаг 6
6. Картофель нарезаю колечками, кладу в миску и добавляю пару ложек заправки.
Салат с тунцом и картофелем - фото шаг 7
7. Фасоль выкладываю в миску и добавляю ложку заправки. Оливки достаю из банки и также заправляю соусом (1 столовая ложка).
Салат с тунцом и картофелем - фото шаг 8
8. Для сборки салата: на блюдо выкладываю салатные листья, а на них уже кладу картофель, маслины, зеленую фасоль, яйца, томаты и по центру — немного тунца.


Источник: povar.ru