• 2 утиных грудки
• салат (горсть любого салата или салатный микс)
• 100 гр. малины
• 4 ст.л. оливкового масла
• 1/2 ч.л. меда
• 1 ст.л. лимонного сока
• соль
• перец черный
• базилик (для подачи)
• лук зеленый (для подачи)
• тимьян (для подачи)

1. Грудки вымыть. обсушить, приправить солью и перцем. На коже сделать надрезы, прорезая не до конца

2. Сковороду хорошо разогреть. выложить грудки кожей вниз и обжарить быстро до золотистой корочки с двух сторон.

3. Затем грудки выложить в форму для запекания и запечь еще в разогретой до 190С духовке 8-10 минут. Салат и малину вымыть, обсушить.

4. Для заправки смешать масло, мед, лимонный сок, приправить солью и перцем.

5. Утиную грудку нарезать ломтиками. На тарелку выложить кусочки утки, салат и ягоды малины. Украсить веточкой базилика, тимьяна и зеленого лука. Сверху салат полить заправкой.

Приятного аппетита!