Салат «Столичный» с говяжьим языком


Салат "Столичный" с говяжьим языком


Салат «Столичный», как правило, готовят с отварной курицей. Но сегодня хочу предложить еще один рецепт — с говяжьим языком. Если учесть, что язык — деликатес, то и салат с ним блюдо праздничное.

Описание приготовления:

Приготовить такой салат сможет любой. Если у вас есть уже готовые отварные овощи, яйца, а главное говяжий язык, то времени потребуется совсем немного. Язык сварить тоже не проблема, хотя процесс довольный долгий. Иногда в продаже бывает консервированный отварной язык, можно взять такой. В любом варианте вы не пожалеете, что приготовили «Столичный» салат с языком.



Назначение:
На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Мясо / Субпродукты / Язык / Говяжий язык
Блюдо:
Салаты

Ингредиенты:

  • Язык говяжий  — 250 Грамм
  • Яйцо куриное  — 2-3 Штук
  • Картофель  — 2 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Огурец соленый  — 1 Штука
  • Лук зеленый  — 20 Грамм
  • Зеленый горошек  — 100 Грамм (консервированный)
  • Майонез  — 100 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Салат «Столичный» с говяжьим языком»

Салат "Столичный" с говяжьим языком - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.
Салат "Столичный" с говяжьим языком - фото шаг 2
Морковь сварите, охладите, очистите. Мелкими кубиками нарежьте морковь и соленый огурец. Выложите в салатник.
Салат "Столичный" с говяжьим языком - фото шаг 3
Добавьте консервированный зеленый горошек. Картофель сварите, охладите, очистите и мелко нарежьте. Добавьте в салат.
Салат "Столичный" с говяжьим языком - фото шаг 4
Зеленый лук мелко нарежьте.
Салат "Столичный" с говяжьим языком - фото шаг 5
Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите. Нарежьте кубиками. Выложите в салат.
Салат "Столичный" с говяжьим языком - фото шаг 6
Отварной говяжий язык нарежьте кубиками. Напомню, как его варить. Язык помойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой, добавьте соль, лавровый лист, перец горошком. Доведите до кипения, снимите пену и варите до мягкости 2-2,5 часа. После достаньте из кастрюли горячим и обдайте холодной водой. Очистите от шкурки.
Салат "Столичный" с говяжьим языком - фото шаг 7
Заправьте салат майонезом. Посолите и поперчите по вкусу.
Салат "Столичный" с говяжьим языком - фото шаг 8
Перемешайте все ингредиенты салата.
Салат "Столичный" с говяжьим языком - фото шаг 9
Салат «Столичный» с говяжьим языком готов. Подавайте на закуску.


Источник: povar.ru