Сало в рассоле с сахаром

Сало в рассоле с сахаром


Очень оригинальным по вкусу получается сало в рассоле с сахаром. Обязательно попробуйте так его засолить. Поверьте, всем вашим гостям и членам семьи такое сало очень понравится!

Описание приготовления:

Для засаливания можно использовать сало с мясной прослойкой или же без нее. Кроме перечисленных специй можно добавить гвоздику бутонами, кориандр и душистый перец горошком.



Основной ингредиент:
Мясо / Субпродукты / Сало / Сахар
Блюдо:
Закуски

Ингредиенты:

  • Сало  — 150 Грамм
  • Перец горошком  — 3-5 Штук
  • Вода  — 0,5 Литра
  • Лист лавровый  — 1-2 Штук
  • Соль  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Чеснок  — 1 Зубчик

Количество порций: 1

Как приготовить «Сало в рассоле с сахаром»

Сало в рассоле с сахаром - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Сало в рассоле с сахаром - фото шаг 2
Влейте воду в ковш, добавьте перец горошком и лавровый лист.
Сало в рассоле с сахаром - фото шаг 3
Добавьте соль.
Сало в рассоле с сахаром - фото шаг 4
Добавьте сахар.
Сало в рассоле с сахаром - фото шаг 5
Нагрейте маринад, чтобы растворились все сыпучие. Выложите в него сало и дольку чеснока. Оставьте при комнатной температуре до тех пор, пока маринад не остынет.
Сало в рассоле с сахаром - фото шаг 6
Затем перелейте маринад в контейнер, туда же отправьте сало с чесноком. Сверху придавите сало блюдцем. Отправьте контейнер в холодильник на 2 дня.
Сало в рассоле с сахаром - фото шаг 7
Получилось вот такое сало!


Источник: povar.ru