Санкочо

Санкочо


Если вы любите путешествовать хотя бы на кухне, пробуя блюда разных стран и народов, тогда предлагаю вам на заметку удивительный рецепт. Это изюминка Доминиканы, которую стоит повторить.

Описание приготовления:

Перед вами пошаговый способ, как приготовить Санкочо. Это такое жаркое из мяса с добавлением овощей. Блюдо действительно невероятно сытное, ароматное и потрясающе вкусное. Если вам по душе эксперименты, тогда рекомендую взять на заметку этот вариант и повторить его на своей кухне.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Петрушка  — 1 Пучок
  • Красный лук  — 1/2 Штуки
  • Чеснок  — 4 Зубчика
  • Сладкий перец  — 1 Штука
  • Острый перец  — По вкусу
  • Специи  — 5 Чайных ложек (поровну соли, перца, паприки, орегано, куркумы)
  • 3 вида мяса  — 1 Килограмм (200 грамм колбасок, 4 куриных окорочка, свинина на кости)
  • Мускатная тыква  — 400 Грамм
  • Кукуруза  — 2 Штуки
  • Плантан  — 2 Штуки

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Санкочо»

Санкочо - фото шаг 1
1. Соедините вместе соль, перец, куркуму, орегано и паприку. Можно добавить немного специй для мяса. Перемешайте все.
Санкочо - фото шаг 2
2. Вымойте и обсушите мясо. Обваляйте со всех сторон в специях.
Санкочо - фото шаг 3
3. В сотейник с толстым дном налейте немного масла. Выложите свинину и курочку. Обжарьте на среднем огне с двух сторон минут по 10. После добавьте колбаски, нарезанные кусочками.
Санкочо - фото шаг 4
4. Влейте в сотейник воду. Доведите её до кипения, убавьте огонь и оставьте тушиться минут 30-35.
Санкочо - фото шаг 5
5. А тем временем можно подготовить остальные ингредиенты — нарежьте кубиками тыкву, плантан (овощной банан) и початки кукурузы на 2-3 части.
Санкочо - фото шаг 6
6. Выложите овощи в сотейник. Добавьте зелень. По вкусу можно дополнительно посолить. Пусть тушится еще примерно полчаса до мягкости овощей и готовности мяса.
Санкочо - фото шаг 7
7. Вот так выглядит Санкочо в результате. Подавайте к столу блюдо с рисом, зеленью и ломтиками авокадо.
Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Санкочо»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru