Селедка соленая

Селедка соленая


Спешу раскрыть вам несколько секретов, как приготовить селедку соленую, что покорит вас своим вкусом навсегда:) Весьма несложный процесс, который не займет много времени, но результат — фантастика.

Описание приготовления:

Этот рецепт удобен тем, что рыбка солится сразу без косточек, так что подавать к столу ее можно не только в качестве закуски под водочку, но и с гарниром на обед или ужин. Нормы специй и соли указать очень сложно, ориентируйтесь на собственные вкусовые предпочтения.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Сельдь
Блюдо:
Закуски / Соленое

Ингредиенты:

  • Сельдь  — 5 Штук
  • Соль, сахар и специи  — По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Селедка соленая»

Селедка соленая - фото шаг 1
1. Первым делом рыбку вымойте, удалите голову и внутренности.
Селедка соленая - фото шаг 2
2. После аккуратно удалите кожицу и кости.
Селедка соленая - фото шаг 3
3. Вот такие филешки получились. Их мы и будем солить.
Селедка соленая - фото шаг 4
4. Подготовьте удобную емкость. Дно присыпьте солью с сахаром (3 ложки соли и 1/2 сахара, например) и перцем по вкусу. Выложите 2-3 штучки рыбки.
Селедка соленая - фото шаг 5
5. Сверху присыпьте солью, добавьте специй. И так продолжайте выкладывать рыбу слоями.
Селедка соленая - фото шаг 6
6. Сверху нужно установить небольшой груз и оставить сельдь в холодильнике на 4-5 часов. Так как солится чистое филе, времени на это уйдет совсем немного.
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru