Шанежки с мясом

Шанежки с мясом


Шанежки — очень вкусные и оригинальные пирожки с мясом, которые готовятся в форме рулетиков из необычного творожного теста. Шанежки станут сытной закуской и прекрасным быстрым перекусом.

Описание приготовления:

Шанежки готовятся по принципу ленивых пирожков, когда начинка выкладывается на тонкий пласт теста и заворачивается в рулет, а затем рулет режется на куски и обжаривается. Оригинальными шанежки являются еще и благодаря достаточно необычному тесту — оно готвоится из творога, яиц и муки, в результате получается очень нежным и просто невероятно вкусным. Казалось бы, очень непривычное сочетание, но результат превзойдет все ваши ожидания. Я предлагаю рецепт, как приготовить шанежки с мясом, но можно их также готовить и с грибами, и с овощами, и с сыром.



Назначение:
На ужин / На природу / На полдник / Легкий ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Молочные продукты / Творог
Блюдо:
Выпечка / Пирожки

Ингредиенты:

  • Творог  — 250 Грамм
  • Яйца  — 2 Штуки
  • Мука  — 2,5 Стакана
  • Сода  — 1 Чайная ложка
  • Уксус 9%  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Свиной фарш  — 400 Грамм
  • Перец душистый молотый  — 1 Щепотка

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Шанежки с мясом»

Шанежки с мясом - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Нежирную свинину пропустите через мясорубку, в фарш добавьте соль, душистый перец по вкусу.
Шанежки с мясом - фото шаг 2
Творог разомните с яйцами. Добавьте соду, гашенную уксусом.
Шанежки с мясом - фото шаг 3
Всыпьте в творожную массу муку и соль (кстати, лучше берите поваренную соль) и хорошо перемешайте.
Шанежки с мясом - фото шаг 4
Замесите мягкое тесто.
Шанежки с мясом - фото шаг 5
Раскатайте тесто толщиной примерно 5 мм, сверху ровным слоем выложите мясной фарш.
Шанежки с мясом - фото шаг 6
Заверните тесто в рулет и порежьте его на небольшие кусочки, толщиной примерно 1,5 см. Каждый кусочек слегка приплюсните, придав форму пирожка.
Шанежки с мясом - фото шаг 7
Обжарьте шанежки в растительном масле на небольшом огне. Подавайте гоярчими. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Шанежки с мясом»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru