Шашлык гармошкой

Шашлык гармошкой


Шашлык собирает всю семью или большую компанию друзей. Можно сделать традиционный или немного поэкспериментировать с его формой. Рассказываю о рецепте, как приготовить шашлык гармошкой.

Описание приготовления:

Для приготовления мясо нужно нарезать не кусочками, а полосками. Подойдет любое мясо: куриное филе, говяжья или свиная вырезка. Специи можно подобрать на свое усмотрение. Такой шашлык готовится очень быстро, поэтому не отходите от гриля или мангала. Можно нанизать мясо плотно, а можно его растянуть.



Назначение:
На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Говядина
Блюдо:
Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

  • Соевый соус  — 0,5 Стакана
  • Сахарный песок  — 1/4 Стакана
  • Корень имбиря  — По вкусу (2 столовые ложки тертого)
  • Кунжутное масло  — 2 Ст. ложки
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Кунжутные семечки  — 2 Чайных ложки (черные и белые)
  • Говяжья пашина  — 700 Грамм

Количество порций: 5

Как приготовить «Шашлык гармошкой»

Шашлык гармошкой - фото шаг 1
1.Сперва сделайте маринад: в мерную чашу или стакан налете соевый соус, к нему добавьте сахар.
Шашлык гармошкой - фото шаг 2
2.На крупной терке натрите кусочек имбиря (или нарежьте очень мелко ножом), отправьте его в маринад.
Шашлык гармошкой - фото шаг 3
3.Прогрейте немного кунжутное масло и влейте его в чашу, так оно раскроет свой аромат.
Шашлык гармошкой - фото шаг 4
4.Нарежьте мелко чеснок, добавьте его к остальным составляющим.
Шашлык гармошкой - фото шаг 5
5.Всыпьте белые и черные кунжутные семена.
Шашлык гармошкой - фото шаг 6
6.Хорошенько перемешайте все ингредиенты маринада.
Шашлык гармошкой - фото шаг 7
7.Вымойте и разверните пашину (она продается свертком), острым ножом нарежьте ее поперёк волокон полосками.
Шашлык гармошкой - фото шаг 8
8.Маринад перелейте в миску или в герметичный пакет, выложите туда же мясо, маринуйте в течение 3 часов.
Шашлык гармошкой - фото шаг 9
9.Спустя три часа наденьте мясо на бамбуковую шпажку (1-2 кусочка).
Шашлык гармошкой - фото шаг 10
10.Обжарьте мясо на мангале или на гриле (5-6 минут с одной стороны и 1-2 минуты с другой).
Шашлык гармошкой - фото шаг 11
11.Подавайте шашлыки гармошкой сразу после обжаривания, мясо будет нежным и сочным.


Источник: povar.ru