Шашлык из рыбы с яблоками
Сочный рыбный шашлык можно приготовить и в домашних условиях. Если вы выбираете нежирную рыбу, то замаринуйте ее в майонезе, а жирную — в смеси лимонного сока и различных приправ, специй, пряностей.
Описание приготовления:
Красочные порционные шашлыки из рыбы с яблоком никого не оставят равнодушным. Если вы раньше никогда не пробовали такое сочное сочетание рыбы и фруктов, то обязательно исправьте эту ошибку и порадуйте себя и своих близких аппетитным блюдом! Подавайте шашлычки с любым соусом, сметаной.
Ингредиенты:
- Хек — 400 Грамм
- Морковь — 1 Штука (крупная)
- Лук репчатый — 1 Штука (крупный)
- Яблоко зеленое — 2 Штуки
- Майонез — 4 Ст. ложки (любой жирности)
- Соль — 1/4 Чайных ложки
- Перец черный молотый — 3-4 Щепоток
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Шашлык из рыбы с яблоками»
Подготовьте указанные ингредиенты. Яблоки используйте кисло-сладких сортов, но не сладкие. Рыбу лучше всего приобретать жирную: скумбрию, форель, но можно и хека, морского окуня, тилапию. Я буду использовать хек.
Хека очистите от чешуи и внутренностей, промойте в воде и нарежьте порционными кусочками. Очистите от кожуры морковь и лук, промойте. Морковь нарежьте крупными кружочками. Выложите нарезку рыбы и моркови в миску или салатник.
Яблоки разрежьте на четыре части, срежьте семенные блоки и промойте в воде. Нарежьте средними кубиками. Лук нарежьте кольцами и выложите вместе с яблочной нарезкой в емкость к рыбе.
Добавьте майонез любой жирности, соль и молотый черный перец. По желанию можете всыпать и другие приправы, специи. Аккуратно перемешайте все и оставьте минимум на 30 минут в покое.
Нанизайте поочередно все нарезки на деревянные или металлические шампуры, шпажки.
Разогрейте духовку до 200 градусов и запеките в ней рыбный шашлык примерно 15-20 минут. Если готовите на мангале или гриле, то вам потребуется 7-8 минут жарки.
Выложите шашлык на тарелку, украсьте свежей зеленью и подайте с соусом.