Шашлык из свинины без уксуса

Шашлык из свинины без уксуса


Настала пора шашлыков и количество рецептов маринада и готовки увеличилось в несколько раз. Позвольте мне поделиться с вами самым простым рецептом шашлыка из свинины без уксуса — мясо, специи и лук!

Описание приготовления:

Существует уйма рецептов шашлыка из свинины, с разными маринадами и заправками. Мне больше всего нравится простой вариант с луком и специями — он подчеркивает вкус свинины, ничем его не перебивает, зато мясо получается очень сочным и ароматным. Для приготовления шашлыка из свинины без уксуса возьмите хороший кусок карбоната или шейки.



Назначение:
На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Свинина / Лук
Блюдо:
Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

  • Свинина  — 2,5 Килограмма
  • Лук  — 1 Килограмм
  • Соль  — 2,5 Ст. ложки
  • Перец черный  — По вкусу

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Шашлык из свинины без уксуса»

Шашлык из свинины без уксуса - фото шаг 1
Итак, подготовьте ингредиенты.
Шашлык из свинины без уксуса - фото шаг 2
Лук почистите и порежьте кольцами.
Шашлык из свинины без уксуса - фото шаг 3
Возьмите глубокую кастрюлю, выложите первым слоем лук, посолите его и поперчите.
Шашлык из свинины без уксуса - фото шаг 4
Мясо промойте и порежьте.
Шашлык из свинины без уксуса - фото шаг 5
Порционные куски порежьте на кубики, не большие, но и не маленькие — как на шашлык, в общем.
Шашлык из свинины без уксуса - фото шаг 6
Сверху на лук положите куски свинины, потом опять лук и специи — и так чередуйте лук с мясом, пока кастрюля не заполнится и мясо не кончится.
Шашлык из свинины без уксуса - фото шаг 7
Лука должно быть много и в конце, именно он даст сок, в котором будет мариноваться мясо.
Мясо поставьте мариноваться на ночь, или часов на 5. Время от времени советую мясо переворачивать, чтобы сок равномерно распределялся.
Шашлык из свинины без уксуса - фото шаг 8
Готовьте шашлык на углях, лук предварительно уберите, а то он сгорит и толку от него ноль — он свою роль сыграл уже.
Жарьте минут 15-20, не передержите, а то мясо будет тугим и твердым.
Шашлык из свинины без уксуса - фото шаг 9
Готовый шашлык из свинины без уксуса можете подать с овощами или свежим луком. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Шашлык из свинины без уксуса»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru