Шашлык из телятины по-армянски

Шашлык из телятины по-армянски


Культура замечательной страны Армении очень интересна и хороша. Побывав тут, я научилась готовить много новых блюд. В этом рецепте я опишу в шагах, как приготовить шашлык из телятины по-армянски.

Описание приготовления:

В Армении очень любят поесть, в этом я убедилась год назад. Друзья приняли меня как почетную гостью и накормили вкуснейшими яствами! Одним из наиболее запомнившихся блюд оказался тот самый армянский шашлык. За процессом приготовления я наблюдала сама лично, поэтому рецепт отложился в памяти на долгие годы!



Назначение:
На обед / На природу
Основной ингредиент:
Мясо / Телятина
Блюдо:
Горячие блюда / Шашлык
География кухни:
Армянская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Телятина  — 1 Килограмм
  • Базилик  — 1 Ст. ложка
  • Петрушка, укроп  — 1 Ст. ложка
  • Чабрец  — 0,3 Чайных ложки
  • Перец черный молотый  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6

Как приготовить «Шашлык из телятины по-армянски»

Шашлык из телятины по-армянски - фото шаг 1
Филе теленка промываем проточной водой. Затем нарезаем мясо на удобные большие кусочки острым ножом. Ширина кусочка — несколько сантиметров.
Шашлык из телятины по-армянски - фото шаг 2
Теперь я раскрою секрет Армении. Суть хорошего армянского шашлыка заключается в наличии трав и специй. И, конечно же, никакого уксуса или майонеза! Посыпаем добротно специями телятинку и ставим её в холодильник мариноваться на часок-другой.
Шашлык из телятины по-армянски - фото шаг 3
Мясо жарим на шампурах или на решетке в течение 40 минут. Важно не пересушить телятину. Сочный шашлык подаем вместе с овощами! Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Шашлык из телятины по-армянски»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru