• 500 мл. молока
• 170 гр. муки
• 3 яйца
• 50 мл. раст. масла
• 3 ст.л. сахара
• щепотка соли
• 1 ст.л. какао
• начинка:
• 400 гр. смородины
• 15 гр. крахмала
• 150 гр. сахара
• вода
• шоколад

Приготовим тесто.

В миску вбиваем 3 яйца и добавляем щепотку соли.

Всыпаем 3 столовые ложки сахара

и перемешиваем венчиком, до однородности.

В полученную массу, через мелкое сито

просеиваем 1 столовую ложку какао

и всыпаем 170 г муки.

Перемешиваем до однородности.

Поэтапно вливаем 500 миллилитров молока,

хорошо перемешивая.

В полученное тесто вливаем 50 миллилитров растительного масла

и тесто готово!

На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом

наливаем немного теста распределяя его по всей поверхности.

И жарим блины до золотистой корочки, с обеих сторон.

Займёмся начинкой.

На разогретую сковороду всыпаем 400 грамм смородины

и 150 грамм сахара.

Перемешиваем и ждём, когда смородина пустит сок.

В 15 грамм крахмала заливаем немного воды..

перемешиваем и вливаем в смородину.

Перемешивая варим в течении 1 минуты,

пока смородина не загустеет.

Начинка готова!

Начиняем блины.

На готовый блин выкладываем ягодную начинку

и сворачиваем трубочкой.

На тарелку выкладываем несколько блинов,

поливаем шоколадом и подаём к столу.

Это вкусное объедение к чаю улетает со стола на ура, а ваши близкие скажут Вам огромное «Спасибо»!