Шоколадный кекс из картофеля
Ингредиенты
- картофель — 500 г
- яйцо куриное — 4 шт
- сахар тм «мистраль» — 200 г
- орехи (толченых) — 100 г
- какао-порошок — 4 ст.л.
- сода — 0,5 ч.л.
- ванилин (на кончике ч.л. )
- сметана — 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Кекс с насыщенным шоколадно-ореховым вкусом и нежным мякишем. Никто и не догадывается, что в нем совершенно нет муки! За рецепт спасибо Натальи (Natalia Ok).
1. Почистить картофель и отварить в мундире. Готовый картофель очистить и натереть на терке.
2. Сырые желтки яиц растереть с сахаром и сметаной.
3. Я использовала сахар ТМ «Мистраль».
4. Добавить какао- и растереть до однородности.
5. Орехи почистить и измельчить. Добавить орехи в тесто вместе с ванилином и содой.
6. Белки взбить в пену и
7. в самом конце добавить их в тесто. Массу хорошенько размешать.
8. Форму для кекса смазать растительным маслом. Выложить в форму подготовленную массу. Форму поставить в горячую духовку и выпекать при 180 гр около 40 минут.