Шоколадный кекс-пудинг

Шоколадный кекс-пудинг


Если коротко характеризовать шоколадный кекс-пудинг, то это безумно вкусно и нежно. Настоящий праздник для любителей шоколада. Выпечка достойная любого праздничного стола.

Описание приготовления:

Готовится кекс-пудинг очень просто, но надо помнить, что выпечка эта неординарная. Кекс печется на водяной бане в духовке. В состав теста не входит сода. Кекс-пудинг получается достаточно влажным, нежным, очень шоколадным и необыкновенно вкусным. Форму для выпечки берите не более 18 сантиметров в диаметре. Можно печь его и в обычной круглой или прямоугольной форме, застеленной пергаментом.



Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Шоколад / Какао
Блюдо:
Выпечка / Десерты / Кексы / Пудинг

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное  — 2 Штуки
  • Сахар  — 100 Грамм
  • Мука пшеничная  — 150 Грамм
  • Какао-порошок  — 2 Ст. ложки
  • Молоко  — 2 Ст. ложки
  • Масло сливочное  — 130 Грамм
  • Мёд  — 1 Ст. ложка
  • Шоколад темный  — 50 Грамм
  • Шоколад белый  — 50 Грамм

Количество порций: 7-8

Как приготовить «Шоколадный кекс-пудинг»

Шоколадный кекс-пудинг - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления кекса-пудинга.
Шоколадный кекс-пудинг - фото шаг 2
В миску насыпьте муку и какао.
Шоколадный кекс-пудинг - фото шаг 3
Добавьте сахар. Перемешайте сухие ингредиенты.
Шоколадный кекс-пудинг - фото шаг 4
Разбейте яйца.
Шоколадный кекс-пудинг - фото шаг 5
Влейте жидкий мёд и молоко.
Шоколадный кекс-пудинг - фото шаг 6
Добавьте мягкое сливочное масло.
Шоколадный кекс-пудинг - фото шаг 7
Перемешайте все ингредиенты теста.
Шоколадный кекс-пудинг - фото шаг 8
Тесто выложите в форму, смазанную маслом. Диаметр моей формы 18 сантиметров.
Шоколадный кекс-пудинг - фото шаг 9
Кекс-пудинг пекут на водяной бане. Форму поставьте на противень, в который налейте горячую воду. Всю конструкцию отправьте в духовку разогретую до 170 градусов.
Шоколадный кекс-пудинг - фото шаг 10
Выпекайте пудинг 40-50 минут. Готов он будет тогда, когда отойдет хорошо от стенок формы. Сухая палочка здесь не годится, так как кекс достаточно мокрый в готовом виде.
Шоколадный кекс-пудинг - фото шаг 11
Дайте кексу немного остыть и доставайте из формы.
Шоколадный кекс-пудинг - фото шаг 12
Темный и белый шоколад растопите и полейте им кекс-пудинг. Уберите его на ночь в холодильник. Утром можно подавать десерт к столу.


Источник: povar.ru