• картофель молодой (мелкий) — 300 гр
• колбаса или сардельки — 200 гр
• лук красный — 1 шт
• фасоль консерв. красная — 1 банка (или 1 ст. )
• зеленый лук — небольшой пучок
• сыр твердый — 100 гр
• заправка:
• горчица (паста) — 1 ст.л.
• уксус столов. — 1-2 ст.л.
• масло растит./оливк. — 3-4 ст.л.
• соль —

Смешать все ингредиенты для заправки.

Картофель отварить в мундире до готовности. Не остужая и не очищая, порезать кружочками (если картофель крупный, то резать немного мельче).

Колбасу/сардельки порезать примерно так же, как картофель.

Смешать колбасу и горячий картофель и залить заправкой.

Лук очистить и порезать полукольцами.

Сыр порезать кубиками.

С фасоли слить жидкость.

Смешать все ингредиенты.

Перед подачей посыпать салат измельченным зеленым луком.