Скандинавский завтрак


Скандинавский завтрак


Предлагаю совершить виртуальное гастрономическое путешествие в Швецию и приготовить что-нибудь сытное и вкусное. Любите драники, но еще не знаете, что такое рагмунки? Этот рецепт точно для вас!

Описание приготовления:

Рагмунки (от слова raggmunk – «щетинистый монах»), чем-то схожи с белорусскими драниками или украинскими дерунами, только они тоньше и нежнее. А название свое рагмунки получили видимо из-за того, что частички обжаренного картофеля, создают некое ощущение небритости. Упитанные картофельные блинчики, которые принято подавать с беконом и брусничным соусом — блюдо весьма питательное. Идеально для сытного завтрака! А приготовить скандинавский завтрак в домашних условиях на самом деле очень просто, как это сделать, рассказываю в подробном пошаговом рецепте. Непременно попробуйте!



Назначение:
На завтрак
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Бекон / Яйца
Блюдо:
Горячие блюда
География кухни:
Шведская / Европейская

Ингредиенты:

  • Молоко  — 70 Миллилитров
  • Сметана  — 1 Ст. ложка
  • Картофель  — 3-4 Штук
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Мука  — 2-3 Ст. ложек (с горкой)
  • Бекон  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Скандинавский завтрак»

Скандинавский завтрак - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Скандинавский завтрак - фото шаг 2
Картофель натрите на мелкой терке и отожмите.
Скандинавский завтрак - фото шаг 3
Добавьте сметану и яйцо.
Скандинавский завтрак - фото шаг 4
Затем добавьте молоко, муку, соль и молотый перец по вкусу. Хорошо все перемешайте.
Скандинавский завтрак - фото шаг 5
На сковороде обжарьте бекон с двух сторон.
Скандинавский завтрак - фото шаг 6
Затем на эту же сковороду выкладывайте частями тесто, разравнивая его ложкой и жарьте картофельные блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Толщина должна быть небольшая, так блинчики останутся внутри нежные, а снаружи образуется хрустящая корочка. В процессе если необходимо, подливаем масло.
Скандинавский завтрак - фото шаг 7
Готовые картофельные блины подавайте в дополнении с беконом или брусничным соусом. Приятного аппетита!


Источник: povar.ru