Скумбрия с лимоном и луком в духовке

Скумбрия с лимоном и луком в духовке


Скумбрия отлично подходит для запекания и приготовления на гриле, а не только для маринования или копчения. Могу предложить отличный вариант, как приготовить скумбрию с лимоном и луком в духовке.

Описание приготовления:

В этом рецепте лук и лимон выполняют функцию подушки для рыбы, они отдают свой запах и вкус. При подаче их можно выбросить и сервировать только рыбку. Рекомендую развернуть рыбу веером или нарезать её кусочками, а если хотите запечь целиком, добавьте пару ломтиков лука и лимона внутрь. Запеченную рыбу остудите перед подачей на стол, также можно заморозить запеченную рыбу на несколько недель.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Фрукты / Скумбрия
Блюдо:
Горячие блюда / Блюда целиком

Ингредиенты:

  • Скумбрия  — 2 Штуки
  • Лимон  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Лавровый лист  — 8 Штук
  • Зонтики укропа  — 4 Штуки
  • Оливковое масло  — По вкусу
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить «Скумбрия с лимоном и луком в духовке»

Скумбрия с лимоном и луком в духовке - фото шаг 1
1.Первым делом очистите рыбу от внутренностей, удалите голову и хвост, чтобы полностью открыть брюхо. Нарежьте кружочками лук и лимон, выложите их на пергамент, добавьте лавровые листья и зонтики укропа.
Скумбрия с лимоном и луком в духовке - фото шаг 2
2.Посолите и поперчите рыбу с двух сторон, выложите ее на подушку из овощей, полейте несколькими каплями оливкового масла.
Скумбрия с лимоном и луком в духовке - фото шаг 3
3.Запекайте рыбку 15 минут в разогретом до 180 градусов духовом шкафу.
Скумбрия с лимоном и луком в духовке - фото шаг 4
4.Подавайте рыбу только после остывания, а также можно переложить ее в контейнер и отправьте в холодильник.


Источник: povar.ru