• мука – 300 гр.
• разрыхлитель – 10 гр.
• масло растительное – 100 мл.
• сахар – 150 гр.
• яблоко – 200 гр.
• морковь сырая – 100 гр.
• мандарин (апельсин, лимон) – 100 гр.

Соединить нарезанные кусочками яблоки, очищенную морковь, цедру и очищенный мандарин.

Добавить масло и сахар и тщательно измельчить в пюре блендером. Можно использовать мелкую терку для измельчения.

Добавить в пюре муку, смешанную с разрыхлителем и тщательно смешать лопаткой или ложкой.

Форму (15х25) смазать маслом, присыпать мукой (застелить пергаментом для выпечки).

Выпекать при 180 градусах до сухой середины, примерно 30 минут.

Дать немного пирогу остыть в форме и по желанию посыпать сахарной пудрой.