• для салата:
• капуста 200-250 г
• свекла 1 шт. небольшая
• морковь 1 шт.
• яблоко кислое 1 шт.
• ядра грецких орехов 50 г
• клюква или брусника 1 ст.л.
• сахар 1 ст.л.
• соль
• …….
• для заправки:
• масло раст. 1/4 ст.
• масло грецкого ореха 2 ст.л.
• яблоко кислое 1 шт.
• уксус винный белый 1 ст.л.
• сахар 1 ч.л.
• соль

Для заправки яблоко очищаем, мелко нарезаем или трем на терке. Соединяем все ингредиенты в чаше блендера (у меня погружной) и запускаем блендер на высоких оборотах. Получаем то, что я называю яблочным майонезом. Если

нет масла грецкого ореха, можно обойтись без него, добавив чайную ложку измельченных грецких орехов.

Для салата капусту шинкуем соломкой, перетираем с сахаром и солью. Морковь трем на крупной терке, свеклу на мелкой. Яблоко шинкуем тонкой соломкой, орехи измельчаем.

Выкладываем слоями. Сначала капуста — промазываем, потом морковь — промазываем, потом свекла — промазываем, потом яблоко — промазываем. Сверху слой орехов. Украшаем клюквой или брусникой, даем постоять минут 15 и подаем.

Приятного аппетита!