Слоёный салат из цельнозернового хлеба,жареного цуккини и помидорок

Этот салат «родился» быстро и спонтанно,
во-первых, кое-кто ,живущий на востоке
очень дальнем,»заразил хлебным салатом»;
во-вторых,у меня оставались два кусочка
раскрошившегося хлеба,
выбрасывать нельзя ни в коем случае!;
в -третьих,оставался один цуккини на троих,
(надо было соображать!);
в-четвёртых,сын салаты только с хлебом ест……
КААААроче,…..надо делать и кушать!Удачи!


Фото к рецепту: Слоёный салат из цельнозернового хлеба,жареного цуккини и помидорок

Ингредиенты

  • хлеб цельнозерновой 100-150 гр.
  • цуккини 1 шт.
  • яйцо 1 шт.
  • масло оливковое 2 ст.л.
  • сметана 100 гр.
  • чеснок 1 зубчик,
  • соль/перец ,
  • помидорки сладкие 150-200 гр.
  • зелень.

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Чудесный салат,

не слишком тяжёлый и в то же время сытный,

а вкусный…..!

Берём кусочки хлеба и режем их кубиками

или крошим руками,как я.

Выкладываем слой хлеба в плоскую салатницу

(у меня хлеб с тыквенными семечками).

Цуккини нарезаем кружочками,

обмакиваем в льезоне(яйцо+соль+перец)

и быстро обжариваем на оливковом масле,

с пылу-жару перекладываем на хлеб.

Пока цуккини остывают,смешиваем сметану

с рубленным очень мелко чесноком,солью и перцем,

покрываем ею овощи.

Нарезаем помидорки(без пипочки,но сладкие!)

поперёк кружочками,выкладываем сверху,

приправляем и посыпаем зеленью.

Даём настояться в холоде 20-30 минут и кушаем!

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта


Источник: www.koolinar.ru