Сметанный крем с черносливом

Сметанный крем с черносливом


Сметанный крем с черносливом — это десерт из детства. Ни одно застолье не обходилось без этого простого, но очень вкусного блюда. Позже им стали прослаивать торты и пироги. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Выбирая сметану для крема, отдайте предпочтение жирной, от 25% и выше. Такая сметана лучше взбивается, крем получается воздушным и хорошо держит форму. Для пропитки чернослива можно использовать не только кофе, но и сладкий чай. А если кремом будут угощаться только взрослые, чернослив можно замочить в вине или ликере. В этом случае десерт будет пикантным.



Основной ингредиент:
Фрукты / Сухофрукты / Чернослив / Молочные продукты / Сметана
Блюдо:
Десерты / Крем / Сладкое

Ингредиенты:

  • Сметана  — 300 Грамм (25% жирности)
  • Чернослив  — 150 Грамм
  • Сахарная пудра  — 50-60 Грамм
  • Кофе  — 50 Миллилитров

Количество порций: 2

Как приготовить «Сметанный крем с черносливом»

Сметанный крем с черносливом - фото шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Сметанный крем с черносливом - фото шаг 2
Вымойте чернослив. Нарежьте его как можно мельче, залейте тёплым кофе и оставьте на 40 минут.
Сметанный крем с черносливом - фото шаг 3
В чаше смешайте сметану и сахарную пудру.
Сметанный крем с черносливом - фото шаг 4
С помощью миксера взбейте сметану с сахарной пудрой до воздушного состояния.
Сметанный крем с черносливом - фото шаг 5
С чернослива слейте кофе, который не впитался. Переложите чернослив в сметанную массу.
Сметанный крем с черносливом - фото шаг 6
Ложкой перемешайте чернослив со сметанной массой. Сильно взбивать не нужно.
Сметанный крем с черносливом - фото шаг 7
Готовый крем разложите по креманкам и уберите в холодильник до подачи. Или используйте для прослаивания десертов.
Сметанный крем с черносливом - фото шаг 8
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru