• тесто:
• 2 яйца (110 гр. )
• 5 гр. соль
• 200 гр. масло сливочное
• 100 гр. сахарная пудра
• 420 гр. мука
• 8 гр. разрыхлитель
• начинка:
• творог 400 гр.
• 2 желтка
• 40 гр. сметана
• 60 гр. мука
• 80 гр. сахар
• ваниль
• верх:
• молоко или желток + молоко

Для начинки соединить творог (пастообразный), сахар, муку, желтки, ваниль, сметану перемешать венчиком до однородности, убрать в холодильник на 30 минут.

Масло комнатной температуры взбить с пудрой, не прекращая взбивать добавить яйца, хорошо взбить, добавить соль и муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто.

Поделить на 12 кусочков 66-70 гр, каждый раскатать в овал, выложить начинку, сформировать сочень, края не залеплять.

Верх смазать молоком или желтком, выпекать при 200С 20 минут.