Солянка с маслинами и колбасой

Солянка с маслинами и колбасой


Аппетитная и сытная, ароматная и очень вкусная солянка — идеальное блюдо для обеда. Ее любят и взрослые, и дети. Если вы в поисках интересного рецепта, тогда не приходите мимо.

Описание приготовления:

Я хочу рассказать, как приготовить солянку с маслинами и колбасой, копчеными сосисками и свининой. Потрясающе наваристый бульон, хоть и варится солянка на воде. Благодаря каперсам она получается пикантной, но при желании можно добавить и традиционные соленые огурчики.



Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Оливки / Субпродукты / Колбаса
Блюдо:
Супы / Солянка
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Копченое мясо  — 300 Грамм
  • Колбаса  — 300 Грамм
  • Копченые колбаски  — 2-3 Штук
  • Каперсы  — 2 Чайных ложки
  • Луковица  — 1 Штука
  • Томатная паста  — 1-2 Чайных ложек
  • Растительное масло  — 3-4 Чайных ложек
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Лавровый лист  — 1-2 Штук
  • Лимон  — 0.5 Штуки
  • Маслины  — По вкусу
  • Сметана  — По вкусу (по желанию)

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Солянка с маслинами и колбасой»

Солянка с маслинами и колбасой - фото шаг 1
1. Первым делом нужно нарезать небольшими кубиками колбасу и копченое мясо.
Солянка с маслинами и колбасой - фото шаг 2
2. Следом отправьте нарезанные сосиски и выложите все мясные деликатесы в жаропрочную форму. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.
Солянка с маслинами и колбасой - фото шаг 3
3. Параллельно очистите луковицу, нарежьте средними кубиками и выложите на сковороду с растительным маслом. Обжарьте до прозрачности и добавьте томатную пасту.
Солянка с маслинами и колбасой - фото шаг 4
4. Минут через 10-15 мясные деликатесы подрумянятся.
Солянка с маслинами и колбасой - фото шаг 5
5. В кастрюлю тем временем налейте воду и поставьте на огонь.
Солянка с маслинами и колбасой - фото шаг 6
6. Выложите в кипящую воду колбаски и обжаренный с пастой лук. Добавьте по вкусу соль.
Солянка с маслинами и колбасой - фото шаг 7
7. Выложите каперсы в кастрюлю.
Солянка с маслинами и колбасой - фото шаг 8
8. Проварите на среднем огне минут 5. Тем временем вымойте, обсушите и измельчите зелень.
Солянка с маслинами и колбасой - фото шаг 9
9. Добавьте зелень и через минуту снимите с огня. Накройте крышкой и пусть солянка настаивается минут 15-20.
Солянка с маслинами и колбасой - фото шаг 10
10. Перед подачей в тарелку добавьте пару ломтиков лимона, маслины и по желанию немного сметаны. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Солянка с маслинами и колбасой»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru