Солянка «Студенческая»

Солянка "Студенческая"


Простое, но очень вкусное первое блюдо. Это студенческий вариант солянки, поэтому будем готовить без всяких изысков. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Приготовить студенческую солянку очень просто, а вот сам вкус готового блюда вас непременно порадует. Получается очень вкусно, сытно и ароматно. Можно использовать любое мясо, добавлять любые колбасные изделия, простор для фантазии здесь большой. Не бойтесь экспериментировать!



Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Субпродукты / Сосиски
Блюдо:
Супы / Солянка

Ингредиенты:

  • Мясо на кости  — 400 Грамм (у меня ребра)
  • Лук  — 1 Штука
  • Томатная паста  — 50 Грамм
  • Огурцы маринованные  — 2-3 Штук
  • Сосиски  — 3-4 Штук
  • Колбаса  — 150 Грамм (полукопченая)
  • Растительное масло  — 30 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу
  • Вода  — 2 Литра

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Солянка «Студенческая»»

Солянка "Студенческая" - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Солянка "Студенческая" - фото шаг 2
Мясо промойте и переложите в кастрюлю. Залейте мясо водой, добавьте соль, лавровый лист, перец горошком или любые коренья. Варите при слабом кипении до полной готовности, мясо должно хорошо отставать от кости.
Солянка "Студенческая" - фото шаг 3
В сковороде разогрейте масло. Выложите тертую морковь и нарезанный кубиками лук.
Солянка "Студенческая" - фото шаг 4
Обжарьте овощи до мягкости. Добавьте нарезанные кружочками сосиски и нарезанную кубиками колбасу.
Солянка "Студенческая" - фото шаг 5
Обжарьте все вместе в течение 2-3 минут. Добавьте тертые на крупной терке огурцы (жидкость лучше отжать) и томатную пасту.
Солянка "Студенческая" - фото шаг 6
Продолжайте готовить еще пару минут.
Солянка "Студенческая" - фото шаг 7
Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Солянка "Студенческая" - фото шаг 8
Готовый бульон процедите. Мясо отделите от костей, нарежьте и верните обратно в кастрюлю.
Солянка "Студенческая" - фото шаг 9
Добавьте в кастрюлю содержимое сковороды и картофель. Доведите все до кипения и варите на небольшом огне, прикрыв крышкой, до готовности картофеля.
Солянка "Студенческая" - фото шаг 10
Солянка готова. По возможности украсьте блюдо долькой лимона или нарезанными оливками. Приятного аппетита!


Источник: povar.ru