Соус к спагетти

Соус к спагетти


Соус для спагетти напрямую влияет на вкус всего блюда, поэтому так важно приготовить вкусный и ароматный соус. Мой любимый соус для спагетти — томатно-сливочный с фаршем.

Описание приготовления:

Спагетти без хорошего соуса — это не спагетти. Этот домашний рецепт томатного соуса очень легкий в приготовлении, а на вкус он значительно лучше, чем купленный в магазине. Также я часто добавляю к нему говяжий фарш, это делает блюдо еще вкуснее. Помимо спагетти соус можно использовать для лазаньи, поверх чесночного хлеба или даже пиццы.



Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Помидор / Фарш
Блюдо:
Соусы / Томатный соус

Ингредиенты:

  • Фарш  — 300 Грамм
  • Томатный сок  — 400 Миллилитров
  • Сливки  — 200 Миллилитров
  • Лук  — 1-2 Штук
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Горчица  — 1/2 Ст. ложки (в зернах)
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 0,5 Ст. ложки
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить «Соус к спагетти»

Соус к спагетти - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Соус к спагетти - фото шаг 2
Лук и чеснок мелко нарежьте.

Соус к спагетти - фото шаг 3
В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте, чтобы лук стал прозрачным.

Соус к спагетти - фото шаг 4
Затем добавьте фарш и первую минуту обжаривайте, постоянно помешивая и разминая фарш ложкой, чтобы он стал максимально рассыпчатым.

Соус к спагетти - фото шаг 5
Когда фарш обжарится и начнет золотиться, добавьте в сковороду томатный сок. Он у меня достаточно жидкий, поэтому я увариваю его с фаршем до легкого загустения. Если томатного сока у вас нет, можно развести примерно 1,5-2 ст.л. томатной пасты в 400 мл. воды.

Соус к спагетти - фото шаг 6
Жидкость из томатного сока у меня испарилась, я тушила соус в течение примерно 10 минут. Теперь самое время вливать сливки, добавлять соль, любимые специи, горчицу в зернах (можно использовать и обычную горчицу, только если она очень острая, то немного). У меня томатный сок был кисловатым, поэтому я добавила также примерно 0,5 ст.л. сахара.

Соус к спагетти - фото шаг 7
Томатно-сливочный соус для спагетти готов. Он получился ярким, насыщенным по вкусу и очень ароматным.

Соус к спагетти - фото шаг 8
Приятного аппетита!


Источник: povar.ru