Спагетти с моллюсками

Спагетти с моллюсками


Если вы любите простоту, цените вкус и скорость приготовления, тогда рекомендую вам рецепт, как приготовить спагетти с моллюсками. Блюдо делаю без томатного или сливочного соуса, только морепродукты.

Описание приготовления:

Сделать такое блюдо очень просто и быстро, мидии можно заменить другими морепродуктами: креветками, гребешками. Можно использовать открытые мидии (без панцирей), однако, цельные выглядят гораздо интереснее. Подавайте блюдо сразу после приготовления к ужину или на обед.



Назначение:
На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки / Макароны
Блюдо:
Горячие блюда / Спагетти

Ингредиенты:

  • Моллюски (мидии)  — 450 Грамм
  • Спагетти  — 180 Грамм
  • Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Чили  — 1 Штука
  • Сухое белое вино  — 3 Ст. ложки
  • Петрушка  — 1 Пучок

Количество порций: 2

Как приготовить «Спагетти с моллюсками»

Спагетти с моллюсками - фото шаг 1
1.Свежие мидии сразу после покупки положите в контейнер и залейте холодной водой, посолите хорошенько и оставьте на 1-2 дня, так мидии очистите от песка. Перед использованием еще раз промойте моллюсков.
Спагетти с моллюсками - фото шаг 2
2.Отварите спагетти в подсоленной воде почти до готовности. Отправьте сковороду на огонь, влейте оливковое масло, добавьте измельченный чеснок и чили, обжаривайте до появления приятного аромата. Выложите мидии и влейте вино, накройте сковороду крышкой и готовьте до их открытия.
Спагетти с моллюсками - фото шаг 3
3.Выложите спагетти в сковороду и добавьте мелко рубленую петрушку, перемешайте.
Спагетти с моллюсками - фото шаг 4
4.Сразу подавайте блюдо к столу и наслаждайтесь.


Источник: povar.ru