Стейк «Нью-Йорк»

Стейк "Нью-Йорк"


Стейк «Нью-Йорк», который еще называют «стриплойн» — один из самых популярных рецептов стейка, который отличает ярко выраженный вкус говядины. Предлагаю один из способов приготовления.

Описание приготовления:

Стейк готовится очень быстро и просто, а получается очень вкусный. В пошаговом рецепте рассказано, как его приготовить.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Говядина
Блюдо:
Горячие блюда / Стейк
География кухни:
Американская

Ингредиенты:

  • Говяжий стейк  — 400 Грамм
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Масло оливковое  — 1 Ст. ложка
  • Масло сливочное  — 1 Ст. ложка
  • Крупная морская соль  — 1 Щепотка
  • Розмарин  — 0,5 Чайных ложки
  • Острый перец  — 0,5 Штуки
  • Черный молотый перец  — 1 Щепотка

Количество порций: 2

Как приготовить «Стейк «Нью-Йорк»»

Стейк "Нью-Йорк" - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Стейк "Нью-Йорк" - фото шаг 2
Помойте мясо и хорошо просушите бумажным полотенцем.
Стейк "Нью-Йорк" - фото шаг 3
Смажьте оливковым маслом стейк с обеих сторон.
Стейк "Нью-Йорк" - фото шаг 4
Хорошо разогрейте сковороду, выложите на неё мясо и обжарьте с обеих сторон по 2 минуты.
Стейк "Нью-Йорк" - фото шаг 5
Чеснок раздавите плоской стороной ножа.
Стейк "Нью-Йорк" - фото шаг 6
Добавьте на сковороду розмарин, чеснок, острый перец, обжарьте стейк еще по 1,5 минуты с обеих сторон, посолите, поперчите по вкусу.
Стейк "Нью-Йорк" - фото шаг 7
Для окончательного доведения мяса до готовности, переложите в форму для запекания и отправьте в разогретую духовку на 6 минут при температуре 180 градусов.
Стейк "Нью-Йорк" - фото шаг 8
Подавайте стейк «Нью-Йорк» с соусом, гарниром, овощами, так, как вам нравится, отлично сочетается с таким стейком жареный картофель.

Видео рецепт «Стейк «Нью-Йорк»»


Источник: povar.ru