Судак, фаршированный креветками

Судак, фаршированный креветками


Фаршированная рыба — это праздничное горячее блюдо, которое готовили ещё с давних времён. Приготовив его, вы удивите всех гостей деликатесом, который выглядит эффектно и невероятно вкусно.

Описание приготовления:

Для того чтобы такое блюдо получилось, следует тщательно выбрать главный ингредиент, т.е. большую рыбу. Подойдут разные виды, но я хочу рассказать об одном из вариантов. А именно: ознакомьтесь с тем, как приготовить судака, фаршированного креветками. У вас получится мягкая начинка с хорошо пропечённым филе. А гарнир мы сделаем сразу же.



Назначение:
На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Судак
Блюдо:
Горячие блюда / Фаршированные

Ингредиенты:

  • Судак большой  — 1 Штука
  • Креветки очищенные  — 200 Грамм
  • Шампиньоны  — 300 Грамм
  • Репчатый лук  — 2 Штуки
  • Сливочное масло  — 3 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Чёрный молотый перец  — По вкусу
  • Мука  — 1 Ст. ложка
  • Сметана  — 2-3 Ст. ложек

Количество порций: 6

Как приготовить «Судак, фаршированный креветками»

Судак, фаршированный креветками - фото шаг 1
Рыбу почистите и промойте. Аккуратно отделите шкурку от филе. А из него удалите косточки и мелко нарежьте.
Судак, фаршированный креветками - фото шаг 2
Одну луковицу почистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте её в масле до мягкости, помешивая. Затем лук соедините с филе и креветками. К ингредиентам добавьте соль и перец. Перемешайте.
Судак, фаршированный креветками - фото шаг 3
Этой начинкой нафаршируйте рыбную шкурку. Соедините дырки зубочистками. Запекайте рыбу при 180-200 градусах в духовке в течение 40 минут.
Судак, фаршированный креветками - фото шаг 4
Грибы промойте и нарежьте пластинками. Лук нарежьте четвертинками. Обжарьте ингредиенты до мягкости в масле. Потом добавьте муку и сметану. Тушите ещё пару минут, помешивая.
Судак, фаршированный креветками - фото шаг 5
Судака подавайте с грибным гарниром, украсив по желанию. Приятного аппетита!


Источник: povar.ru