Суп из брюшек семги

Суп из брюшек семги


Хочется устроить для семьи рыбный день? Нет ничего проще! Чтобы удивить близких, приготовьте шикарный суп из семги. Это питательное и полезное блюдо станет шедевром вашего кулинарного искусства.

Описание приготовления:

Перед вами потрясающий рецепт приготовления рыбного супа. У Крылова читали: «что за уха, да как жирна, как будто янтарем подернулась она». Это действительно вкуснейшее блюдо, приготовленное с минимальными затратами. Цена брюшек значительно меньше, чем самой рыбы. Их покупка будет оптимальным решением, потому что по жирности и содержанию аминокислот эта часть тушки никак не уступает стейку семги. Приготовление не отнимет много времени, а результат превзойдет все ожидания.



Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Семга
Блюдо:
Супы

Ингредиенты:

  • Брюшки семги  — 600 Грамм
  • Картофель  — 6 Штук
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Лук  — 2 Штуки
  • Сливки 21%  — 200 Грамм
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу
  • Зелень  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Суп из брюшек семги»

Суп из брюшек семги - фото шаг 1
1.Перед тем как приготовить суп из брюшек семги, выложите рыбу на доску для разделки, при помощи острого ножа снимите с неё кожу. Плавники не обрезайте. Семгу вымойте.
Суп из брюшек семги - фото шаг 2
2.Возьмите небольшую кастрюлю, налейте в нее холодной воды, поставьте на плиту. После закипания воды положите в нее брюшки. Варите в течение 10 минут.
Суп из брюшек семги - фото шаг 3
3.После того как рыба сварилась, достаньте ее из бульона. Очистите картофель, лук и морковь, опустите их в кастрюлю.
Суп из брюшек семги - фото шаг 4
4.Когда овощи сварились до готовности, достаньте их. Лук выбросите, а из картофеля и моркови сделайте пюре и отправьте обратно в бульон. Положите туда же кусочки семги, посолите, поперчите, добавьте сливки. Продолжайте варить еще 10 минут. Суп из брюшек семги готов. Разлейте его по тарелкам и украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Суп из брюшек семги»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru