Суп из капусты с мясом
Пришел сезон горячих и сытных супов. Берём знакомые нам овощи, достаём кусок мяса и начинаем варить любимый рецепт. Если вы до сих в поисках простого и вкусного варианта, то вам в помощь мой.
Описание приготовления:
Посмотрите, как приготовить суп из капусты с мясом. Помимо этих ингредиентов в составе есть морковь, картофель и лук. Блюдо получилось наваристым и ароматным, то что нужно в холодные дни. Приправы можете варьировать по вашему усмотрению. Не бойтесь сделать вкус поострее, если хотите.
Ингредиенты:
- Говядина — 220 Грамм
- Куриный бульон — 1600 Миллилитров
- Репчатый лук — 1 Штука
- Лавровый лист — 2-3 Штук
- Сельдерей, стебель — 0,5-1 Штуки
- Морковь — 2-3 Штук
- Тмин, веточка — 2-3 Штук
- Картофель — 2-3 Штук
- Белокочанная капуста — 0,5 Штуки
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Сливочное масло — 2 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Суп из капусты с мясом»
В кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Добавьте в него нарезанную средними кусочками морковь, нашинкованный кольцами сельдерей, пропущенный через пресс чеснок и измельчённый лук. Также внесите тимьян, соль, лавровый лист и перец. Готовьте овощи 5 минут, помешивая.
Затем в кастрюлю влейте заранее подготовленный бульон. Нашинкуйте капусту и нарежьте кубиками картофель.
Потом накройте бульон крышкой, доведите его до кипения. Теперь варите суп в течение 20 минут на среднем огне.
Отдельно отварите говядину до готовности. Нарежьте её соломкой и добавьте в суп после отведённого времени. Варите ещё 10 минут.
Из готового супа достаньте тимьян и лавровые листья. Приятного аппетита!