Суп из консервированной белой фасоли
Хочу вам предложить рецепт, как приготовить суп из консервированной белой фасоли. Чтобы сделать супчик сытнее, будем использовать мясо. А изумительно аппетитный запах блюду придадут прованские травы.
Описание приготовления:
Простой мясной суп с фасолью без особенных хитростей и секретов. Здесь предполагается классическое сочетание свинины и фасоли. Фасоль используем консервированную, чтобы было быстрее. Тогда не придется ее долго вымачивать и варить.
Ингредиенты:
- Фасоль белая консервированная — 1 Штука (400 г)
- Свинина на косточке — 400 Грамм
- Вода — 1,5 Литра
- Прованские травы — 2 Чайных ложки
- Масло оливковое — 1 Ст. ложка
- Лук репчатый — 1 Штука
- Сельдерей стеблевой — 1 Штука (стебель)
- Морковь — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Табаско — По вкусу
- Соль и перец — По вкусу
- Петрушка — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить «Суп из консервированной белой фасоли»
1
Слейте жидкость с консервированной фасоли и промойте ее.
2
Теперь сделаем бульон. Доведите воду до кипения и положите свинину, убавьте огонь и варите часа полтора.
3
Тем временем нарежьте мелко лук и чеснок, обжарьте до прозрачного цвета на растительном масле.
4
Когда свинина сварилась, достаньте ее и отделите мясо от кости. Добавьте в кастрюлю натертую на терке морковь, измельченный сельдерей и фасоль. Проварите все минут 20.
5
Верните свинину в суп. Затем добавьте обжаренный лук с чесноком, прованские травы, табаско и соль с перцем. Измельчите петрушку, отправьте в суп, выключите огонь и настаивайте под крышкой минут 10.