Суп из консервированной белой фасоли

Суп из консервированной белой фасоли


Хочу вам предложить рецепт, как приготовить суп из консервированной белой фасоли. Чтобы сделать супчик сытнее, будем использовать мясо. А изумительно аппетитный запах блюду придадут прованские травы.

Описание приготовления:

Простой мясной суп с фасолью без особенных хитростей и секретов. Здесь предполагается классическое сочетание свинины и фасоли. Фасоль используем консервированную, чтобы было быстрее. Тогда не придется ее долго вымачивать и варить.



Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Свинина / Бобовые / Фасоль / Лук
Блюдо:
Супы

Ингредиенты:

  • Фасоль белая консервированная  — 1 Штука (400 г)
  • Свинина на косточке  — 400 Грамм
  • Вода  — 1,5 Литра
  • Прованские травы  — 2 Чайных ложки
  • Масло оливковое  — 1 Ст. ложка
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Сельдерей стеблевой  — 1 Штука (стебель)
  • Морковь  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Табаско  — По вкусу
  • Соль и перец  — По вкусу
  • Петрушка  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить «Суп из консервированной белой фасоли»

1
Слейте жидкость с консервированной фасоли и промойте ее.
2
Теперь сделаем бульон. Доведите воду до кипения и положите свинину, убавьте огонь и варите часа полтора.
3
Тем временем нарежьте мелко лук и чеснок, обжарьте до прозрачного цвета на растительном масле.
4
Когда свинина сварилась, достаньте ее и отделите мясо от кости. Добавьте в кастрюлю натертую на терке морковь, измельченный сельдерей и фасоль. Проварите все минут 20.
5
Верните свинину в суп. Затем добавьте обжаренный лук с чесноком, прованские травы, табаско и соль с перцем. Измельчите петрушку, отправьте в суп, выключите огонь и настаивайте под крышкой минут 10.


Источник: povar.ru