Суп из морепродуктов со сливками

Суп из морепродуктов со сливками


Сочетание сливочного вкуса и морепродуктов нравится многим. Я в их числе. Причём такие продукты отлично смотрятся в горячих блюдах и в супах. Покажу, как приготовить суп из морепродуктов со сливками.

Описание приготовления:

Нежное сочетание рыбных продуктов со сливками впечатляет своей сбалансированностью и гармоничностью. Этим блюдом можно устроить настоящий праздник на ужин для семьи. Не каждый день можно позволить себе есть мидии с креветками. Но такой суп можно подать на праздничный стол. Он ничуть не проиграет горячим блюдам.



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Молочные продукты / Сливки
Блюдо:
Супы
География кухни:
Испанская / Европейская

Ингредиенты:

  • Окунь, филе  — 200 Грамм
  • Креветки  — 200 Грамм
  • Мидии очищенные  — 200 Грамм
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Сладкий красный перец  — 0,5 Штуки
  • Сельдерей, стебель  — 1 Штука
  • Сливки 10%  — 500 Миллилитров
  • Зелёный лук  — 2 Штуки
  • Петрушка  — 2 Штуки
  • Лавровый лист  — 2 Штуки
  • Соль  — По вкусу
  • Белый молотый перец  — По вкусу
  • Картофель  — 2 Штуки
  • Сливочное масло  — 50 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Суп из морепродуктов со сливками»

Суп из морепродуктов со сливками - фото шаг 1
Очищенные креветки и мидии помойте, залейте 500 мл кипятка. Рыбу помойте.
Суп из морепродуктов со сливками - фото шаг 2
Картофель помойте, почистите, нарежьте кубиками. Перец помойте, нарежьте мелко. Лук почистите, нашинкуйте. Сельдерей помойте, измельчите.
Суп из морепродуктов со сливками - фото шаг 3
В глубокой кастрюле обжарьте в сливочном масле лук с сельдереем до мягкости.
Суп из морепродуктов со сливками - фото шаг 4
Затем добавьте картофель. Готовьте 5 минут, помешивая. Влейте воду с морепродуктами и доведите до кипения.
Суп из морепродуктов со сливками - фото шаг 5
Далее внесите кусочки окуня и проварите 2 минуты.
Суп из морепродуктов со сливками - фото шаг 6
Нагрейте сливки до горячего состояния и влейте их в суп. Убавьте огонь до минимума и доведите суп до кипения. Добавьте соль, перец и лавровый лист.
Суп из морепродуктов со сливками - фото шаг 7
Пару минут прокипятите суп. Промойте и нашинкуйте зелень. Добавьте её в бульон и выключайте огонь.
Суп из морепродуктов со сливками - фото шаг 8
Дайте настояться супу 10 минут под крышкой. Теперь его можно подавать. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Суп из морепродуктов со сливками»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru