Суп из семги с молоком

Суп из семги с молоком


Ароматный рыбный суп из семги можно сделать на молоке — от такого аппетитного блюда не откажется никто, даже дети! Обязательно добавляйте при варке свежий укроп — он идеально подчеркивает вкус блюда!

Описание приготовления:

Яркий вкус красной рыбе в супе идеально подчеркивается нежным молочным вкусом, блюдо получается сливочным, пряным и слегка солоноватым. Многие попросят добавки, поэтому заранее готовьте несколько порций супа, чтобы хватило всем! Молоко можно использовать любой жирности и сорта.



Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Семга / Молочные продукты / Молоко
Блюдо:
Супы

Ингредиенты:

  • Семга  — 150 Грамм
  • Молоко  — 500 Миллилитров (любой жирности)
  • Картофель  — 2-3 Штук
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка
  • Вода  — 500 Миллилитров
  • Соль  — 3 Щепотки
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка
  • Укроп  — 0,25 Пучка

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Суп из семги с молоком»

Суп из семги с молоком - фото шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Овощи очистите от кожуры и промойте в воде.
Суп из семги с молоком - фото шаг 2
Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками. Прогрейте в сотейнике, казане или кастрюле с антипригарным дном растительное масло и всыпьте в емкость овощные нарезки. Растительное масло можно заменить сливочным топленым.
Суп из семги с молоком - фото шаг 3
Обжарьте овощи примерно 3-4 минуты до мягкости, но не зажаривайте их.
Суп из семги с молоком - фото шаг 4
Картофель нарежьте средними кубиками и высыпьте в емкость. Влейте горячую воду и посолите, добавьте лавровые листья и отварите картофель примерно 15 минут.
Суп из семги с молоком - фото шаг 5
Красную рыбу нарежьте кусочками, удалите из нее косточки, если таковые присутствуют. Добавьте в емкость.
Суп из семги с молоком - фото шаг 6
Влейте молоко любой жирности и любого сорта по вашему вкусу: коровье, козье, кокосовое, соевое и т.д. Помните о том, что картофель в молоке плохо разваривается, поэтому молоко вливайте практически при окончании варки.
Суп из семги с молоком - фото шаг 7
Промойте свежий укроп в воде, измельчите и добавьте в емкость, перемешайте и поперчите. Попробуйте суп на вкус, при необходимости подкорректируйте его.
Суп из семги с молоком - фото шаг 8
Разлейте горячее в глубокие емкости и подайте к столу с хлебом, пампушками и т.д.


Источник: povar.ru