Суп «Миёккук»


Суп "Миёккук"


Сытный, питательный и очень полезный суп корейской кухни «Миёккук» из бурых водорослей с говядиной. Его можно просто и быстро приготовить в домашних условиях.

Описание приготовления:

Этот полезный, питательный и вкусный корейский суп «Миёккук» традиционно подают молодой маме после родов. Часто этот суп подают гостям на день рождения, чтобы все присутствующие подумали о любви к матери, человеку, который вас родил и воспитал.



Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Говядина
Блюдо:
Супы
География кухни:
Корейская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Водоросли вакаме  — 20 Грамм
  • Говядина  — 200 Грамм
  • Соевый соус  — 25 Грамм
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Вода  — 1,5 Литра
  • Кунжутное масло  — 1 Ст. ложка
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Соль  — 5 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить «Суп «Миёккук»»

Суп "Миёккук" - фото шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Идеально для супа подойдут бурые сухие водоросли вакаме. Говядину помойте, обсушите насухо.
Суп "Миёккук" - фото шаг 2
Говядину нарежьте тоненькими полосками толщиной 2 миллиметра, затем нарежьте кубиками около 2 сантиметров. Выложите в глубокую мисочку, заправьте измельченным чесноком и неполной чайной ложечкой соевого соуса. Тщательно все перемешайте и оставьте на пару минут мариноваться.
Суп "Миёккук" - фото шаг 3
Водоросли залейте холодной водой, оставьте минут на 30, нужно чтобы они хорошо набухли.
Суп "Миёккук" - фото шаг 4
Разогрейте в кастрюле кунжутное масло, выложите в него говядину, быстро обжарьте ее со всех сторон около 2 минут.
Суп "Миёккук" - фото шаг 5
Водоросли промойте от песка, переложите в кастрюлю с говядиной, обжаривайте их вместе еще 3 минуты.
Суп "Миёккук" - фото шаг 6
Влейте воду, как только она закипит, уменьшите огонь и варите суп около 20 минут.
Суп "Миёккук" - фото шаг 7
Спустя указанное время влейте соевый соус, добавьте соль и перец по вкусу, выключите плиту.
Суп "Миёккук" - фото шаг 8
Готовый суп «Миёккук» разлейте по порциям и сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!


Источник: povar.ru