Суп с копченостями

Суп с копченостями


Сегодня хочу поделиться с вами простым рецептом, как приготовить суп с копченостями — быстрое и сытное первое блюдо на все случаи жизни! Из копченостей будем использовать колбаски. Запоминайте рецепт!

Описание приготовления:

Такой супчик можно подавать со сметаной и тертым сыром. Также не лишними будут гренки или сухарики (можно брать чесночные). Да, супчик не самый диетический, зато он очень ароматный и сытный. Рекомендую!



Назначение:
На обед
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Субпродукты / Сосиски
Блюдо:
Супы

Ингредиенты:

  • Оливковое масло  — 1-2 Ст. ложек
  • Репчатый лук  — 130-150 Грамм
  • Сельдерей  — 2 Штуки (стебля)
  • Болгарский перец  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Ст. ложки (измельченный)
  • Черная фасоль  — 1 Штука (банка консервированной, примерно 400 граммов)
  • Консервированные томаты  — 1 Штука (кубиками, в районе 400 граммов)
  • Куриный бульон  — 1 Литр
  • Кориандр  — 1 Чайная ложка (молотый)
  • Красный перец  — 1/4-1/8 Чайных ложки (хлопьями)
  • Соль  — По вкусу
  • Копченые сосиски  — 450 Грамм
  • Херес  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Суп с копченостями»

1
В кастрюлю выложите измельченные лук, сельдерей, болгарский перец. Также добавьте пропущенный через пресс чеснок и в оливковом масле пассеруйте все до мягкости.
2
Добавьте фасоль, томаты, куриный бульон, кориандр, красный перец и соль (по вкусу). Доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и проварите супчик в районе получаса.
3
Копченые сосиски по желанию можно слегка обжарить на сковороде, но это не обязательно. Спустя полчаса варки супа добавьте в него нарезанные кружочками сосиски и влейте херес.
4
Проварите ещё пару минут.
5
Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Суп с копченостями»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru