Суп с мясом и нутом

Суп с мясом и нутом


Нут — это любимое бобовое растение на Ближнем Востоке. Из него готовят множество горячих блюд и супов. Он полезный и содержит много белка. А вкусный рецепт с ним я вам подскажу. Внимательно читайте!

Описание приготовления:

Я описала, как приготовить суп с мясом и нутом. В холодную пору — то, что нужно! Он хорошо смотрится и в вегетарианских вариантах, и в мясных. Здесь рассказано о втором. Наваристый говяжий бульон и немного овощей — таким вы увидите состав блюда. Для варки основы понадобится время. Обязательно добавьте приправы для выразительного вкуса.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Мясо / Говядина
Блюдо:
Супы
География кухни:
Восточная

Ингредиенты:

  • Говядина на кости  — 500 Грамм
  • Нут  — 0,5 Стакана
  • Морковь  — 1 Штука
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Зелень  — 0,5 Пучка
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу
  • Чёрный молотый перец  — По вкусу
  • Мята сухая  — По вкусу
  • Вода  — 2 Литра
  • Сухие травы  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Суп с мясом и нутом»

Суп с мясом и нутом - фото шаг 1
Мясо выложите в кастрюлю и залейте водой (1 литр), доведите её до кипения. Снимите образовавшуюся пену шумовкой.
Суп с мясом и нутом - фото шаг 2
Варите бульон под крышкой на медленном огне в течение 60-90 минут.
Суп с мясом и нутом - фото шаг 3
Затем добавьте в бульон крупно нарезанную морковь и лук, а также лавровый лист.
Суп с мясом и нутом - фото шаг 4
Влейте оставшуюся воду. Варите суп 15 минут. Добавьте мяту, перец, травы и соль.
Суп с мясом и нутом - фото шаг 5
Спустя 10 минут добавьте в кастрюлю нут.
Суп с мясом и нутом - фото шаг 6
Готовьте суп ещё 35-45 минут на слабом огне. В конце добавьте нарезанную зелень. Приятного аппетита!


Источник: povar.ru