Суп с морепродуктами

Суп с морепродуктами


В рацион каждого человека должен входить суп. Пару раз в неделю он точно должен быть в меню, это полезно для пищеварения. Но что если вам надоели привычные борщи? Тогда вам в помощь мой рецепт.

Описание приготовления:

Вдохновение я черпала в азиатской кухне, но с небольшими изменениями. Вместо соевого молока, как в супе «Том ям», я использовала сливки, и блюдо получилось не таким острым. В общем, теперь я могу вам рассказать о том, как приготовить суп с морепродуктами на сливочном бульоне. Сытное и питательное блюдо.



Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Мидии и гребешки / Осьминог / Молочные продукты / Сливки
География кухни:
Азиатская

Ингредиенты:

  • Сливки  — 500 Миллилитров
  • Морепродукты  — 1 Килограмм (коктейль)
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Сельдерей, стебель  — 6 Штук
  • Имбирь, корешок  — 1 Штука
  • Лайм  — 1 Штука
  • Чёрный молотый перец  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Растительное масло  — 1-2 Ст. ложек

Количество порций: 4

Как приготовить «Суп с морепродуктами»

Суп с морепродуктами - фото шаг 1
Сначала подготовьте овощи. Нарежьте промытый сельдерей небольшими кусочками.
Суп с морепродуктами - фото шаг 2
Очищенный лук нарежьте полукольцами.
Суп с морепродуктами - фото шаг 3
Имбирь почистите и натрите на мелкой тёрке.
Суп с морепродуктами - фото шаг 4
Лайм нарежьте дольками.
Суп с морепродуктами - фото шаг 5
Сельдерей залейте в кастрюле 2 литрами воды. Доведите её до кипения, а потом варите в течение 35 минут на небольшом огне.
Суп с морепродуктами - фото шаг 6
Лук обжарьте 5-7 минут на разогретом масле.
Суп с морепродуктами - фото шаг 7
В конце добавьте в сковороду имбирь. Пожарьте всё вместе около 1-2 минут.
Суп с морепродуктами - фото шаг 8
Когда сельдерей сварен, добавьте к нему зажарку. Варите ещё 5 минут.
Суп с морепродуктами - фото шаг 9
Выключите огонь, а бульон с ингредиентами измельчите блендером.
Суп с морепродуктами - фото шаг 10
Суп поставьте на медленный огонь. Влейте в него сливки.
Суп с морепродуктами - фото шаг 11
Всыпьте в суп морепродукты. Варите их в течение 10 минут на среднем огне.
Суп с морепродуктами - фото шаг 12
В конце суп посолите и поперчите. В порции добавьте кусочки лайма. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Суп с морепродуктами»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Источник: povar.ru