Свиная вырезка с горчицей

Свиная вырезка с горчицей


Приготовление блюда потребует от вас минимальных усилий и набора продуктов. В результате у вас будет нежнейшее и сочное мясо. Оцените рецепт, как приготовить свиную вырезку с горчицей.

Описание приготовления:

Сперва маринуйте мясо в соусе на основе горчицы, затем поливайте им мясо во время запекания в духовке. Мясо можете подавать горячим к столу или остудить его и отправить в холодильник, а затем нарезать кусочками и подать в качестве мясной закуски. Вместо вырезки можете использовать корейку.



Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент:
Мясо / Свинина / Горчица / Свиная вырезка
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Свиная вырезка  — 650 Грамм
  • Горчица  — 3 Ст. ложки
  • Соевый соус  — 2 Ст. ложки
  • Оливковое масло  — 3 Ст. ложки
  • Коричневый сахар  — 2 Ст. ложки
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Хлопья перца чили  — 1 Щепотка
  • Сливочное масло  — 1 Ст. ложка
  • Овощной бульон  — 1 Стакан

Количество порций: 5

Как приготовить «Свиная вырезка с горчицей»

Свиная вырезка с горчицей - фото шаг 1
1.Приготовьте маринад: смешайте 2 столовые ложки горчицы, соевый соус, оливковое масло, хлопья перца и коричневый сахар (1 столовую ложку).
Свиная вырезка с горчицей - фото шаг 2
2.Помойте, а затем оботрите свиную вырезку. Положите свиную вырезку в пищевой пакет, добавьте в пакет маринад, обмакните всю свинину в маринаде, выдавите из пакета воздух и закройте его. Положите пакет в холодильник минимум на 2 часа, лучше — на ночь.
Свиная вырезка с горчицей - фото шаг 3
3.Достаньте вырезку из пакета, обмакните от лишнего маринада, положите мясо в сковороду с разогретым оливковым маслом и обжарьте с двух сторон по 5 минут до получения золотистой корочки.
Свиная вырезка с горчицей - фото шаг 4
4.Переложите вырезку на противень, застеленный фольгой, и поставьте его в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте мясо в течение 30 минут.
Свиная вырезка с горчицей - фото шаг 5
5.Приготовьте соус. Для этого в сковороду добавьте оставшуюся горчицу, коричневый сахар, оливковое масло и овощной бульон. Перемешайте и нагрейте соус на среднем огне, доведите его до кипения и готовьте в течение 15-20 минут.
Свиная вырезка с горчицей - фото шаг 6
6.Полейте соусом готовое мясо и дайте немного настояться в течение 10-15 минут.
Свиная вырезка с горчицей - фото шаг 7
7.Нарежьте немного остывшее мясо кусочками и подавайте к столу.


Источник: povar.ru